食味評価： |
投稿者：沖猫 |
投稿日：2012/10/11 |
| 採れた場所：沖縄県（宮古島） 時期：10月上旬 料理方法：塩焼き
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| 内蔵に独特の臭みがあるので、きれいに取り除いてから調理すると美味しいお魚です。 |
食味評価： |
投稿者：釣りバカあまみんちゅ |
投稿日：2011/09/08 |
| 採れた場所：鹿児島県 時期：8月上旬 料理方法：煮つけ
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最初は刺身にして食べていましたが，個体によって匂いが気になる場合もあり，煮つけや照り焼きにすることにしました。
奄美では大衆魚といわれていますが，食べないという方も多いです。新鮮なうちに食べると美味しいですよ。 |
| 食味評価： |
投稿者：holehole |
投稿日：2009/09/21 |
| 採れた場所：国外（バーバスポイント） 時期：8月上旬 料理方法：煮付け
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刺身、塩焼き、一夜干し、煮付けと試した結果、
煮付けが一番良いと思いました。
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| 食味評価： |
投稿者：Donto sapporo |
投稿日：2008/03/26 |
| 採れた場所：国外（オーストラリア GC） 時期：3月上旬 料理方法：天ぷら
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| 刺身は少し磯臭さもあり、大味な為、お勧めできませんが、煮付け、天ぷらなど火を通せばおいしくいただけます。 |
※魚の味の評価は季節や場所、食べた方の感覚によってよって大きく変動しますので、
あくまで参考としてご利用ください。★評価の凡例は、
こちら
をご参照ください。
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