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WEB魚図鑑●
食味レビュー
（投稿順）
アカイサキ
総合評価： （全4件） |
| 食味評価： |
投稿者：けんぢ |
投稿日：2008/06/30 |
| 採れた場所：東京都（神津島） 時期：8月上旬 料理方法：刺身
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神津島に行ったとき、アカイサキしか釣れませんでした。
クーラーいっぱいに持ち帰ったのですが、これがうまくて。
薄造りにしてポン酢でいただくと、コリコリとしていくらでも食べれます。
日本酒に合ういい肴でした。
ただ塩焼きにすると、箸が折れるほどカチカチになるそうです。 |
| 食味評価： |
投稿者：MS |
投稿日：2007/11/24 |
| 採れた場所：高知県（柏島沖合） 時期：11月上旬 料理方法：鍋物
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| 全長30cmほどの成魚（雌）をぶつ切りで鍋に入れて食べました。皮はひかずに鱗だけ落としました。大変に美味しかったです。皮は柔らかくぷりぷり、肉は白身です。雌で、大きな卵巣を持っていましたが食べませんでした。また機会があれば試してみたいと思います。 |
食味評価： |
投稿者：MS |
投稿日：2007/10/14 |
| 採れた場所：高知県 時期：10月上旬 料理方法：鍋
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| 鍋にしたら、肉が柔らかくとても美味でした。肉の感じはタラに似ていました。 |
| 食味評価： |
投稿者：ｂ釣り人 |
投稿日：2007/07/16 |
| 採れた場所：東京都（自宅） 時期：7月上旬 料理方法：煮付け、塩焼き
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| 八丈島で釣るアカイサキは美味しいです。釣友は他人の分まで持ち帰る程です。八丈でアカイサキをリリースしたら、船長に「もったいない！キロ２０００円するんだ！」と、怒られました。ほんとにそんな高いかは分かりませんが。 |
※魚の味の評価は季節や場所、食べた方の感覚によってよって大きく変動しますので、
あくまで参考としてご利用ください。★評価の凡例は、
こちら
をご参照ください。
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