食味評価： |
投稿者：S.T. |
投稿日：2011/02/15 |
| 採れた場所：北海道 時期：5月上旬 料理方法：塩焼き
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| 他のイワナ類（オショロコマ等）はおいしいと思うのですが、これは、パサパサで味もありません。アメマスになると（降海すると）身崩れもしやすく、川魚の臭さが増します。それでも釣るのなら、優しくリリースしてあげましょう。 |
| 食味評価： |
投稿者：S.T. |
投稿日：2011/02/15 |
| 採れた場所：北海道 時期：5月上旬 料理方法：塩焼き
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| 他のイワナ類（オショロコマ等）はおいしいと思うのですが、これは、パサパサで味もありません。アメマスになると（降海すると）身崩れもしやすく、川魚の臭さが増します。それでも釣るのなら、優しくリリースしてあげましょう。 |
食味評価： |
投稿者：まっちゃん |
投稿日：2009/08/13 |
| 採れた場所：北海道（北海道苫小牧市） 時期：8月上旬 料理方法：塩焼き
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身は柔らかく、他のイワナに比べると味は落ちる。
旨い！とは言い難い。淡白なので、燻製ならいけそうです。 |
| 食味評価： |
投稿者：ぽむぽむ |
投稿日：2008/07/29 |
| 採れた場所：北海道（道北） 時期：8月上旬 料理方法：塩焼
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| 塩かけすぎて失敗したため味がよくわからなかった |
※魚の味の評価は季節や場所、食べた方の感覚によってよって大きく変動しますので、
あくまで参考としてご利用ください。★評価の凡例は、
こちら
をご参照ください。
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