食味評価： |
投稿者：山本 伸一 |
投稿日：2008/10/13 |
| 採れた場所：神奈川県（小田原沖） 時期：2月上旬 料理方法：塩焼き
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実は、私の父の名前がついてヤマモトタチモドキとなった魚です。今から３０年くらい前に命名されたと思います。初めて食べたときは、タチウオとだまされていただきました。最近根魚つりの外道で釣れました。
塩焼き、バター焼きなどタチウオより少し油が多い様な気がしますが、魚体サイズで違うと思います。
再放流もＯＫですが、是非召し上がってほしい魚です。 |
※魚の味の評価は季節や場所、食べた方の感覚によってよって大きく変動しますので、
あくまで参考としてご利用ください。★評価の凡例は、
こちら
をご参照ください。
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