食味評価： |
投稿者：Ray1000 |
投稿日：2024/05/06 |
| 採れた場所：東京都（小笠原村父島） 時期：5月上旬 料理方法：刺身
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沖磯で釣れた個体を、冷蔵庫で2日程寝かせてから刺し身にしました。
所謂ハタの味で、変な匂いやクセもなく美味しく食べれます。
しかし、私の舌では他のハタとの違いがわからず、わざわざこの種食べる必要はなく、チギで十分だと思います。 |
※魚の味の評価は季節や場所、食べた方の感覚によってよって大きく変動しますので、
あくまで参考としてご利用ください。★評価の凡例は、
こちら
をご参照ください。
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