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WEB魚図鑑 食味レビュー
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ナンヨウキンメ



総合評価:(全2件)
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食味評価: 投稿者:pon 投稿日:2010/12/16
採れた場所:国外(天皇海山近辺と推測される。)  時期:12月上旬  料理方法:煮付け
キンメダイより劣ると思って食したが、とんでもない。

下処理中も脂が強い。包丁も手もヌルヌル。

伊豆のキンメに劣らない美味しさでした。

日本近海でなく、天皇海山の魚だったからかも知れないです。


食味評価: 投稿者:またさん 投稿日:2008/02/12
採れた場所:千葉県(千倉)  時期:9月上旬  料理方法:煮物
夜キンメと称して沢山釣れていたので、美味いキンメが食べれると思い、釣行し、煮付けにして食べたが、キンメダイとは、まったく別物で、がっかりしました。
 夜キンメにだまされました。小型は見分けにくいですが、口元に剣が有り識別できます。大きくなれば形はキンメと明らかに違い、平たくなります。


※魚の味の評価は季節や場所、食べた方の感覚によってよって大きく変動しますので、
あくまで参考としてご利用ください。★評価の凡例は、 こちら をご参照ください。


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