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ホシレンコ



総合評価:(全1件)
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食味評価: 投稿者:夢海 投稿日:2018/07/10
採れた場所:鹿児島県(奄美大島)  時期:7月上旬  料理方法:刺し身、湯引き
刺し身はわさび醤油、湯引きはポン酢とおろし生姜でいただいた。マダイほどではないが、それに近い食感でもちもちしていた。
味もマダイよりもあっさりとした印象だ。
しかし、湯引きになると皮のコリコリ感も合わさり、旨い。
後日、加熱調理や兜煮等も試してみる。


※魚の味の評価は季節や場所、食べた方の感覚によってよって大きく変動しますので、
あくまで参考としてご利用ください。★評価の凡例は、 こちら をご参照ください。


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