食味評価： |
投稿者：D |
投稿日：2009/12/10 |
| 採れた場所：沖縄県（宮古島） 時期：9月上旬 料理方法：煮付け・味噌汁
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| 顔に肉が多いので煮付けにすると良い。顔が特においしい。あとは肝が大きいので他の魚と味噌汁にしました。 |
食味評価： |
投稿者：うみがめ１号 |
投稿日：2007/09/28 |
| 採れた場所：鹿児島県（種子島） 時期：9月上旬 料理方法：刺身、漬け、味噌汁
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刺身は歯ごたえあるものの旨味がなく磯臭さを感じた
肝がたっぷりあり、味噌汁が美味い。
三枚にさばくのが大変だった。 |
※魚の味の評価は季節や場所、食べた方の感覚によってよって大きく変動しますので、
あくまで参考としてご利用ください。★評価の凡例は、
こちら
をご参照ください。
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