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[1103] Re2:砂糖とみりん 
2002/6/3 (月) 21:04:43 KOUJI
▼ 西潟正人さん

味の素は別として、砂糖やみりん、いけませんか?
これらは甘味を加えるだけの物ではなく、味の深みを増したり照りを出させると思うのですが・・・

因みにうちでは砂糖を使わない煮付けは認められません。
それがうちの味だからです。
ただ、わたし自身は砂糖の入らない煮付けの味も判るので、どちらもそれぞれに美味しいと思います。