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[1139] Re:投稿>関東のウナギ 
2002/6/10 (月) 01:12:48 西潟正人
▼ 宮本克己さん

関東もウナギの宝庫です。どこにでも、います。
とはいえ、釣るのには大変な労力が必要となります。
伝統的な「穴吊り」は、1メートルほどの竹の先端に、ドバミミズを付けた針を仮止めし、川の上流その上流へと穴をさぐりながらクモの巣を払いながらの難行です。多くはムクズガニなんですが、時にガッツンとウナギが食いつきます。
海は、河口周辺が多いですよ。暑い盛り、風が止まった熱帯夜が狙い時。堅めの投げ竿で、対岸の石垣直下に落とします。ビールを飲みながら、待つことしばし。
穂先の鈴がリンと鳴ったら、力いっぱい引き抜きます。なぜなら周辺は、不法残留のボートのもやいだらけなのです。
釣れたウナギは、家の風呂に2日ほど泳がし泥を吐かせます。
目打ちを打って背から開くのですが、うーん、慣れないと説明しても難しいかな。
ウナギ、アナゴの料理法は、追って書き込みましょう。
今日は、ちょっと疲れ気味です。スミマセン・・・。