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[1159] Re2:海蛇>イラブー 
2002/6/10 (月) 22:07:19 西潟正人
▼ JUNさん
> ▼ 小西英人さん
>

沖縄で言う、イラブーですね。
ありゃスープにするもんで、肉を食うもんではないです。
真っ黒に乾燥したヤツを技術と手間をかけて、イラブー汁にするようです。
カツオ出汁が強くなった味ですね、肉はワイヤー(骨)に固くからまってるだけで、出汁が出きってパサパサした印象でした。

魚類というダイナンウミヘビも、同じようなものでしょうか。ただイラブーのような濃厚な出汁は出ないでしょうね。ホタテウミヘビは食いました・・・って言うか、食えるもんじゃぁありません。
これでも、魚かよ〜!