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[1169] アナゴとウナギ>穴子の刺身>ミノさんおいでやす 
2002/6/11 (火) 09:59:22 小西英人
▼ ミノカサゴさん

 新宿の夜は楽しかったです。ミノカサゴさんは、たしか『新さかな大図鑑』の色校正をかかえて、高熱を出してダウンする前、1995年にに東京に行ったとき、お会いして、魚の話をしましたよね。あれが初対面ではなかったかしら。あの記憶が鮮明にあります。

 ぼく、料理苦手ですから、いろいろ嘘書くでしょう、教えてね。また、プロとして、いろいろ書いてください。

 アナゴのあらい…今井さんの本に書いていましたか、灯台もと暗しですね、また彼に聞いておきます。

 血清毒と粘液毒ですが、粘液毒の方が遙かに強いようですから、前掲書で示唆されているように、血が目に入ったといっても、悪戯しているのは粘液かもしれませんね。それで、ウナギは駄目だがアナゴは大丈夫ということになるのかもしれません。

 眼にはいると痛いのは、毒の成分のためだというのはそうでしょう。

                         英人


<1137> 投稿>淀川のウナギ 宮本克己〔6/9 22:01〕
<1139>Re:投稿>関東のウナギ 西潟正人〔6/10 01:12〕
<1141>住めば都>釣り師はどこでも… 小西英人〔6/10 17:05〕
<1148>Re:アナゴとウナギ 西潟正人〔6/10 19:48〕
<1149>アナゴとウナギ>顎でいいです 小西英人〔6/10 20:21〕
<1151>Re:アナゴとウナギ>顎でいいです 西潟正人〔6/10 20:47〕
<1153>海蛇>無毒ですけど注意… 小西英人〔6/10 21:23〕
<1154>海蛇>エラブウミヘビは鹿児島にも JUN〔6/10 21:30〕
<1155>Re:海蛇>エラブウミヘビは鹿児島にも 小西英人〔6/10 21:36〕
<1156>Re:海蛇>エラブウミヘビは鹿児島にも? JUN〔6/10 21:44〕
<1159>Re2:海蛇>イラブー 西潟正人〔6/10 22:07〕
<1165>Re2:海蛇>エラブウミヘビは鹿児島にも? 小西英人〔6/11 06:25〕
<1160>Re:アナゴとウナギ>顎でいいです 宮本克己〔6/10 22:41〕
<1161>アナゴとウナギ>血清毒と体表粘液毒 小西英人〔6/10 23:11〕
<1162>Re:アナゴとウナギ>血清毒と体表粘液毒 西潟正人〔6/10 23:35〕
<1163>Re:アナゴとウナギ>血清毒と体表粘液毒 KOUJI〔6/11 01:47〕
<1166>Re2:アナゴとウナギ>血清毒と体表粘液毒 小西英人〔6/11 06:29〕
<1167>Re3:アナゴとウナギ>穴子の刺身はよく見か... ミノカサゴ〔6/11 09:03〕
<1169>アナゴとウナギ>穴子の刺身>ミノさんおい... 小西英人〔6/11 09:59〕
<1171>お世話になります。 ミノカサゴ〔6/11 10:51〕
<1173>マアナゴ>上顎がでている 小西英人〔6/11 13:02〕
<1174>ウナギ>下顎がでている 小西英人〔6/11 13:04〕
<1175>ウツボ>胸鰭がなく鰓孔になっている 小西英人〔6/11 13:10〕
<1176>ホタテウミヘビ>よく見てね 小西英人〔6/11 13:13〕
<1177>ホタテウミヘビ>尾鰭がなく肉質の尾部 小西英人〔6/11 13:15〕