さかなBBSトップ
魚のことならおまかせ。WEBさかな図鑑
釣具の通販・Gear-Lab
HOME 似たもの検索  携帯版  | Gear-Lab

新コミュニティ(掲示板)オープンのお知らせ

WEB魚図鑑では、2013/7/25より新しいコミュニティをオープンしました。 「このお魚何?」というQ&A専用のページもあります。是非新しいコミュニティを使ってみてください。新コミュへの投稿はズカンドットコムへのアカウント登録が必要です。2013年1月以前にWEB魚図鑑へ投稿したことのある方はアカウントの引き継ぎを行うことができます。


[現行ログ] [検索] [図鑑投稿方法] [画像の表示]
[このスレッドを表示]

[3549] あばさー汁 
2002/11/11 (月) 00:31:06 あらら@宮崎HomePage
▼ 小西英人さん

あばさー汁、作りました。ほんとは皮を剥いで、肝以外の内臓を取り出し、姿のままミソ煮するみたいですけど、とりあえずぶつ切りしましたんで、えのき茸・白菜などと一緒に煮込んでみました。(もちろん甘みの肝は入れて、ちょっと七味も加え)

で、感想ですけど、思ったほど独特の味ではなかったです。肝・骨身の甘みはよく出てて美味しく、身はキシッと歯応えもあり、無味無臭で味噌がよく絡んで上品な感じ。肝から出る油が多いものの肝自体は美味しく感じませんでした。(不味くも無い)
美味しい味噌汁ができたって感じです。でも味噌汁と言えば、伊勢エビだもんなぁ・・

あばさーって沖縄ではハリセンボン科の魚の総称みたいですね。

<3529> イシガキフグ あらら@宮崎〔11/10 00:33〕
<3530> イシガキフグの顔アップ あらら@宮崎〔11/10 00:39〕
<3531>イシガキフグ・前からの写真 あらら@宮崎〔11/10 00:45〕
<3532>Re:イシガキフグ・前からの写真 あらら@宮崎〔11/10 00:48〕
<3533>イシガキフグ>OKです 小西英人〔11/10 06:14〕
<3549>あばさー汁 あらら@宮崎〔11/11 00:31〕
<3550>Re:あばさー汁 小西英人〔11/11 06:07〕
<3556>Re2:あばさー汁 あらら@宮崎〔11/11 20:33〕
<3534>図鑑>:イシガキフグ>登録しました 小西英人〔11/10 06:20〕
<3535>画像>:クサフグ>眼に注目! 小西英人〔11/10 06:24〕
<3536>画像>:クサフグ>ほら閉じました! 小西英人〔11/10 06:30〕
<3537>一緒ですよ! あらら@宮崎〔11/10 07:10〕
<3538>Re:一緒ですよ! 小西英人〔11/10 09:21〕
<3595>画像>クサフグ>参考までにワンセット 小西英人〔11/13 12:27〕
<3596>画像>クサフグ>背面 小西英人〔11/13 12:28〕
<3597>画像>クサフグ>腹面 小西英人〔11/13 12:29〕
<3598>画像>クサフグ>眼を開いた頭部 小西英人〔11/13 12:30〕
<3599>画像>クサフグ>眼を閉じた頭部 小西英人〔11/13 12:31〕