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[977] キヌバリ
	【魚図鑑参照】

▽ 2002/5/26 (日) 21:22:57 ▽ 西潟正人

◆画像拡大

加納さんと防波堤釣りを楽しみました。
キヌバリは「WEBさかな図鑑」に登録されてなかったので、一枚おくります。どうでしょう？

加納です。
九州出身の私は初めてみた魚です。
ハゼ科だとは西潟さんに教えてもらいました。
透き通るような魚体は非常にきれいだなー。

[982] キヌバリ＞ＯＫです

▽ 2002/5/26 (日) 21:54:27 ▽ 小西英人

▼ 西潟正人さん

　キヌバリでＯＫです。

　体側の黒色横帯が６本ある、太平洋産です。日本海産は７本になります。

　どうぞ、アップしておいてくださいね。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　英人
ｐｓ
　加納さん。キヌバリは北海道から九州まで広く分布しますよ。けど、小さいですし、藻場や転石帯に多いので、釣りでは、あまりなじみがないですよね。

[985] 図鑑＞キヌバリ＞登録しました

▽ 2002/5/26 (日) 22:37:42 ▽ 小西英人

▼ 西潟正人さん

　キヌバリを登録しました。ありがとうございます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　英人

[1005] Re:図鑑＞キヌバリ料理

▽ 2002/5/28 (火) 01:12:24 ▽ 西潟正人

◆画像拡大

小さなキヌバリを、食べました。
料理法は、ハゼと同じでしょうね。腹を軽く押すと、内蔵が出てきます。指でつまんで引き出すだけでＯＫです。小さいので、串に二本打って焼きました。
清楚なハゼっていう味でしょうか、５人で二匹をゆっくり味わいました。
美味しいのですが、食べるために釣るつもりはありません。キヌバリが生きていけるような海を守ることが、釣った人食べた人の使命だと感じました。
小さな魚の味に、みんなが、しばし沈黙していました。

[1007] キヌバリ＞料理

▽ 2002/5/28 (火) 05:18:09 ▽ 小西英人

▼ 西潟正人さん

　小さくても、死んでしまったら、きちんと料理法を考えて美味しくいただく…。

　そういう技術と心を日本人は忘れてはいけませんね。

　それを忘れない限り、海は守られると思うのです。オプティミストといわれようが、釣り人を見ていると、そう思うのです。

　そう、しみじみ思い、きちんと料理をしようと思いながら、嫁さんに、ずべて頼んでしまう駄目なヤツです。ぼくは。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　英人

[1010] Re:キヌバリ＞料理

▽ 2002/5/28 (火) 12:10:29 ▽ 西潟正人

▼ 小西英人さん
そう悲観的になられると、困ってしまいますよ・・。
料理は私がやりますから、それより中坊先生は何か言ってました？

[1011] Re2:キヌバリ＞料理

▽ 2002/5/28 (火) 12:29:08 ▽ 小西英人

▼ 西潟正人さん

　標本は中坊さん所に着いたそうです。

　そのうちにｍａｉｌがあると思います。メアド教えておきました。ごめん。

　同定は、ちょっと時間がかかるかもしれません。

　解凍すると、鰭を立ててフォルマリンで鰭固定し、撮影して、ＤＮＡ解析用の筋肉サンプリングをして、ナンバーをうって、それからフォルマリンに一週間ほどつけこんで…と、かなりの手間がかかるので、その時間がとれるまで解凍はしないと思います。

　同定のためだけに解凍するといたみますから。

　京都大学農学部魚類学標本、略称　ＦＡＫＵ　東洋一の収蔵量を誇る、永久に保存される標本になるのです。

　ぼくも、気になって仕方がありませんが、ちょっと待ってあげてね。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　英人

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