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新コミュニティ(掲示板)オープンのお知らせ

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[4598] 奄美船釣り>6 
2003/2/2 (日) 21:57:07
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アオヤガラです。


[4599] 奄美船釣り>6上部 
2003/2/2 (日) 21:59:15
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普通に上から撮ってみた。


[4600] 奄美船釣り>6顔アップ 
2003/2/2 (日) 22:00:39
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ごめんなさい
ちょっと、しくじった(^^;


[4601] 奄美船釣り>6尾部 
2003/2/2 (日) 22:02:48
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これで、あと3種かな?
もう少し頑張ろう!


[4608] アオヤガラ>OKです 
2003/2/2 (日) 22:31:28 小西英人HomePage
▼ 忠さん

 アオヤガラですね。美味しくないという話ですが、どうなんでしょうか?

                       英人

[4618] アカとアオについて 
2003/2/2 (日) 23:49:15 JUN
▼ 小西英人さん

世間噺ですけど・・・。

和名にしろ通称にしろ、同じ種族の生き物に
「アカ」と「アオ」がある場合、どうも「アカ」の方が、
高級で、ありがたく、おおむね、うまいということになっているのは、
なぜなんだろうかと思っていました。

マムシもわざわざ赤マムシというし、ブダイもメスの赤いのがうまいと
力説する人がいるし、ヤガラはアカの造りなどは、もう絶品。
食べたことはありませんが、たぶんウミガメもアカに軍配でしょう。
ナマコなんぞも、それぞれ持ち味があるにしても、やはりアカ。

ちなみに、アオヤガラは、まあ普通に食べられます。
文句をいえばきりがない。
ちょっと青くさいし、あんまり大きいのが釣れないので、
造りというより塩焼きですね。

[4622] Re:アカとアオについて 
2003/2/3 (月) 11:10:28 西潟正人
▼ JUNさん

おもしろいですね。
赤には完熟したイメージがありますが、青くて美味しそうなんて、あまり聞かないよなぁ。ヤガラは同じ仲間とは思えないほど赤と青で味が違います。ナマコは青の方が旨いという人もけっこういますね。赤潮と青潮では、青潮に方が怖い・・・関係ないか、ハハ。

[4623] Re2:アカとアオについて 
2003/2/3 (月) 19:20:39
▼ 西潟正人さん
▼ JUNさん


こんばんは
おもしろい話ですね
こちらではハタの仲間も赤が値が高いですね
大島新聞の1月29日にスジアラの値段が書いてありました
笠利町漁協では1キロ2500円で取引され、正月などは約5000円で取引される
高いっす・・・でもこれは漁協への卸値
年末某スーパーでスジアラ1.6kgが16000円でした。

あっ!そうそうコチラで釣れるブダイの仲間ですが
ヒブダイの雌が一番ウマイという話です


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