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[30268] Re2:食味について・・・。

▽ 2007/1/4 (木) 23:23:41 ▽ sagaminokami 〔HomePage〕

色々と貴重なご意見賜りまして、ありがとうございました。
コイ科のサカナで文句無く旨いものといえば・・・。オイカワは唐揚げにするとかなり美味です。オイカワは☆☆☆でも平気かなと思います。
ウグイについても、一般には不味とされていますが、郷土料理などでは旨い味付けで料理される場合もあり、何とかOKかと思います・・・。

しかし、ニッコウイワナ、ヤマトイワナ、ニジマス、ブラウントラウトといった「トラウト」類が、悪臭＆ヌメヌメのコイ科の小魚と☆☆☆で同列というのに、強い違和感を感じたわけでございまして・・・。
それで、私も渓流サイト管理者の立場上、あまりご意見すると荒らしの元になりますので、自重したかったところではございますが、アブラハヤとタカハヤの気色悪さと臭さは、半端なものではありません（>_<）

イワナは確かに風味にクセがあるので、嫌いな人はいるかとは思いますが、ブラウントラウトなんて、脂トロトロで、鱒類の中ではかなり旨い魚だと思います。
ブラウンは☆☆☆☆に格上げしても宜しいかと・・・。

対象を海の魚に広げると、☆☆の低ランク魚に甘んじている中にも、不味くはないと思われるものもチラホラ・・・。
アブラボウズ（おしつけ）、イスズミ、クロシビカマス（すみやき）、ニザダイは、十分に食用に供され、刺身でも美味しく食べれるレベルだと感じます。
特にオシツケは、神奈川や静岡では高級魚扱いですし・・・。

これ以上主張すると、干渉することになって宜しくないので、本件に関しては、これで終了いたします。
また、魚種不明トラウト類が釣れてしまった場合など、お力をお貸しいただければ幸いでございます。
ありがとうございました。