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[61948] Re2:静岡県沼津産>ハゲヤセムツ? 
2010/4/7 (水) 16:54:59 はこふぐ
▼ MSさん

> 眼が大きく、主鰓蓋に棘がないようです。ハゲヤセムツだと思います。

とても素早く見て頂き、有り難うございます。


> ちなみに、前回のハダカイワシは、ナミダハダカだったようです。

ナミハダカで大丈夫でしたか。
それでは今回のハゲヤセムツとともにナミハダカのほうも図鑑に投稿させて頂きます。


> しかし、ハダカイワシなんて売っているんですね。美味しいですけどね。

前回のハダカイワシのほうはカタクチイワシに混入していたものですが、ハゲヤセムツはちゃんとこの種だけでパック詰めされて売られていましたよ。ちなみに1パック10尾ほど入って¥200くらいでした。
先程、一切れだけ生で試食してみましたが、食感は柔らかいですが、旨味もあり脂ものっていてなかなか美味しかったです。あとは塩焼きで今夜のおかずです。