食味評価： |
投稿者：ウチキン |
投稿日：2026/03/06 |
| 採れた場所：国外（ビクトリア州 メルボルン郊外 河口） 時期：3月上旬 料理方法：刺身 フライ
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| オーストラリア旅行時にメルボルンの地元釣り仲間と河口域で30cm前後の若魚を釣って食べました。キレイな薄褐色の身で新鮮な時は薬味や柑橘系と一緒に刺身でもイケますが、若干匂いがあります。フライにしても少し気になります。味は悪くないのでレモンやマヨネーズソースなどと一緒だと良い感じですね。 |
食味評価： |
投稿者：釣りおじさんinシドニー |
投稿日：2018/06/24 |
| 採れた場所：国外（オーストラリア NSW州） 時期：4月上旬 料理方法：あらゆる料理法
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いわゆる味というものがなく刺身やムニエル、焼き魚などの一般的な料理はもちろん、スモークをしたのも食べたが、はっきり言って時期を問わず通年まずい。血抜きや活〆などをすれば嫌味はないものの、おいしいというわけではない。ほかに食べるものがあるならわざわざこれを食べたいとは思わない。
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| 食味評価： |
投稿者：釣りおじさんinシドニー |
投稿日：2017/05/07 |
| 採れた場所：国外（シドニー） 時期：4月上旬 料理方法：あらゆる調理法
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| 大物がよく釣れるが、残念ながらどのような調理法でもまずい。日本人も含め、誰に聞いても同様な意見。 「食べるとすれば、元の魚の味や香りがわからないような方法しかないね」ということで合意。 |
※魚の味の評価は季節や場所、食べた方の感覚によってよって大きく変動しますので、
あくまで参考としてご利用ください。★評価の凡例は、
こちら
をご参照ください。
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