食味評価： |
投稿者：ゴリポン |
投稿日：2013/10/05 |
| 採れた場所：高知県（幡多郡大月町柏島） 時期：10月上旬 料理方法：お刺身
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| 調理する前に 食味レビューを拝見し初めて美味しい魚だと知りました。お刺身で頂きましたが 確かに甘みのある白身で 身は柔らかく ハタ科に似た食感でしょうか。もう一度 釣りたい魚の一種です。 |
食味評価： |
投稿者：kusu |
投稿日：2017/01/06 |
| 採れた場所：徳島県（海部郡海陽町の沖磯） 時期：2月上旬 料理方法：フライ
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グレ釣の外道で釣り上げました。
いつもはリリースしていたのですが、美味いと聞いたので試しに持ち帰りフライにしてみました。
綺麗な白身で臭みもなく、美味しくいただきました。 |
| 食味評価： |
投稿者：沖猫 |
投稿日：2012/10/11 |
| 採れた場所：沖縄県（宮古島） 時期：10月上旬 料理方法：塩焼き
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以前煮付けで食べたときはあまり美味しいと感じませんでしたが、塩焼きだと美味く食べられました。
焼いた後ポン酢かけて食べるとより美味しいかと思います。 |
| 食味評価： |
投稿者：サバ |
投稿日：2007/11/27 |
| 採れた場所：和歌山県（白浜） 時期：10月上旬 料理方法：バター焼き
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臭みはく無くすごく柔らかい白身でした。
ウロコが強烈なのでそのまま皮を引く方が簡単でした。 |
※魚の味の評価は季節や場所、食べた方の感覚によってよって大きく変動しますので、
あくまで参考としてご利用ください。★評価の凡例は、
こちら
をご参照ください。
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