食味評価： |
投稿者：けんぢ |
投稿日：2008/07/02 |
| 採れた場所：静岡県（御子元島） 時期：11月上旬 料理方法：刺身
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春先の数が釣れる時期は、白子もありおいしくいただけます。
でも冬のイサキは脂がこってりとのって、比べるものがないくらいの味です。
ただ全然釣れないのですが。 |
食味評価： |
投稿者：ぷろーと君(^_^；ゞ |
投稿日：2008/05/24 |
| 採れた場所：長崎県（平戸〜上五島海域） 時期：5月上旬 料理方法：刺身
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ヒラマサ狙いのジギングと同じポイントで、
コマセ無しのサビキで釣ったものを〆て氷水で冷やした後、
皮付き（湯引き無し）のまま刺身にしました。
淡白ですが薄く脂が乗っており、また生の白子が美味でした。
同じポイントでも釣れるサイズが別れており
比較的大型はオス…小型はメスが殆どでした。 |
| 食味評価： |
投稿者：ひでじろー |
投稿日：2008/04/28 |
| 採れた場所：静岡県（南伊豆 中木） 時期：5月上旬 料理方法：刺身
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| 沖で釣れるやつより地方のイサキの方がうまい |
| 食味評価： |
投稿者：ｂ釣り人 |
投稿日：2007/07/16 |
| 採れた場所：東京都（自宅） 時期：5月上旬 料理方法：天婦羅、ムニエル
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| 白身で淡白な魚ですが、安定した美味しさです。 |
| 食味評価： |
投稿者：きょうのわんこ |
投稿日：2008/10/27 |
| 採れた場所：静岡県（遠州灘） 時期：10月上旬 料理方法：ホイル焼き
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刺身や塩焼きが一般的ですが、私にはホイル焼きがいちばんです。
厚手のアルミホイルにバターを塗り、塩コショウしたイサキ、エノキダケ、シメジ、マイタケなどと、バター10gを入れてくるみ、フライパンかオーブンで焼きます。好みで焼けてから醤油をたらしてもいいですよ。 |
食味評価： |
投稿者：ひろ |
投稿日：2014/09/30 |
| 採れた場所：新潟県（銚子丸で食べた(笑)） 時期：9月上旬 料理方法：寿司
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| 高いわりに普通かな。 |
食味評価： |
投稿者：田村颯登 |
投稿日：2007/11/11 |
| 採れた場所：沖縄県 時期：3月上旬 料理方法：
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食味評価： |
投稿者：渡辺 稔 |
投稿日：2014/04/05 |
| 採れた場所：沖縄県（地方の港付近） 時期：9月上旬 料理方法：刺身
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※魚の味の評価は季節や場所、食べた方の感覚によってよって大きく変動しますので、
あくまで参考としてご利用ください。★評価の凡例は、
こちら
をご参照ください。
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