食味評価： |
投稿者：沼津の釣りバカ |
投稿日：2010/01/24 |
| 採れた場所：静岡県（沼津港） 時期：8月上旬 料理方法：天ぷら
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| 白身魚でとてもおいしかったです。 |
| 食味評価： |
投稿者：helpd |
投稿日：2009/09/24 |
| 採れた場所：静岡県（日の出埠頭） 時期：8月上旬 料理方法：から揚げ
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| 以前は気持ち悪いし食べる気にもならないので捨ててましたが、ネットで美味しいと書いてあったので、先日釣った際に塩でヌメリを取ってハラワタを出して揚げてみました。上品でクセのない白身でキスやハゼと同じくらい美味しかったです。これからは狙っていこうと思いました。 |
| 食味評価： |
投稿者：けんけん |
投稿日：2011/12/15 |
| 採れた場所：福岡県 時期：11月上旬 料理方法：唐揚げ
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氷じめで持って帰って、家で肝抜いて唐揚げ。
頭からボリボリいったけどアジゴより美味しかったです。
15〜20cmくらいかな
ビールが美味しく感じました
白のメタルジグ20gに食いついて来ました
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| 食味評価： |
投稿者：バーブ |
投稿日：2008/02/09 |
| 採れた場所：神奈川県（葉山マリーナ） 時期：12月上旬 料理方法：から揚げ
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| 磯の香りがさわやかにして、美味しい魚だと思いました。 |
| 食味評価： |
投稿者：ゆうぽん |
投稿日：2011/01/16 |
| 採れた場所：静岡県（清水港） 時期：12月上旬 料理方法：天ぷら
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子供が釣ったものを持ち帰りたいと言ったので乗り気ではなかったのですが、持ち帰ることに。
天ぷらで食べてみましたが、見た目とは違い、上品な白身魚の味でした。大きめなものが釣れたら、また食べてみようかと思います。 |
| 食味評価： |
投稿者：bumicchu |
投稿日：2008/12/22 |
| 採れた場所：大阪府（泉佐野一文字） 時期：12月上旬 料理方法：から揚げ
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頭と内臓を取ってじっくりから揚げに。
白身がホクホク。骨まで食べられます。
ちょうど揚げやすく食べやすいサイズです。 |
食味評価： |
投稿者：いろもの |
投稿日：2020/04/07 |
| 採れた場所：秋田県（男鹿半島での穴釣り） 時期：4月上旬 料理方法：軽く焼いてから煮付け
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頭と内臓取った後の身の感じはメゴチっぽかったので、刺身か天ぷらで悩んだが、カジカに似てたので鍋物や味噌汁も検討した結果、めんどくさくて煮付けに。
柔らかくて臭みのない上品な白身まけど、別段驚くような味ではなかった。
一緒に煮付けたタケノコメバルと比較すると、明らかに旨味もが薄く、身は柔らかめ。
いっそのこと、刺身、天ぷら、唐揚げと、塩焼きと言った素材の味が引き立ちやすい料理方法のほうが良かったかも。 |
食味評価： |
投稿者：ゆっと |
投稿日：2010/08/28 |
| 採れた場所：大阪府（泉佐野） 時期：6月上旬 料理方法：から揚げ 天ぷら
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| 非常にお腹がすいていたり、ビールの当てが何もないときだったら美味しいと思うかもしれないが普通に食べたらなんとも言えない味。 |
※魚の味の評価は季節や場所、食べた方の感覚によってよって大きく変動しますので、
あくまで参考としてご利用ください。★評価の凡例は、
こちら
をご参照ください。
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