食味評価: |
投稿者:はま |
投稿日:2009/12/15 |
採れた場所:三重県(志摩市) 時期:12月上旬 料理方法:煮付け
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全くチョウチョウウオですね
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食味評価: |
投稿者:たろ |
投稿日:2007/09/22 |
採れた場所:千葉県(館山) 時期:9月上旬 料理方法:から揚げ、塩焼き
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臭みというほどではないもののやや癖がある。 身自体は美味しい部類かと思うものの 食べにくさと若干の癖のため☆2つ 塩焼きよりはから揚げのほうが癖が気にならない。 次は煮付け行ってみようと思います。 |
食味評価: |
投稿者:kyotaro |
投稿日:2007/12/06 |
採れた場所:鹿児島県(鹿児島湾) 時期:12月上旬 料理方法:塩焼き
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まずい訳ではないのですが、若干 磯臭さが気になったです。タマガシラのほうが美味かったですね。次回は煮付けと唐揚げに挑戦! |
食味評価: |
投稿者:オルガ |
投稿日:2007/09/05 |
採れた場所:高知県(高知新港) 時期:9月上旬 料理方法:素揚げ
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派手な色の魚ですが、前評判どおりにおいしかったです。臭みはありませんでした。 |
食味評価: |
投稿者:ハタボー |
投稿日:2011/12/15 |
採れた場所:神奈川県(真鶴) 時期:12月上旬 料理方法:刺身
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地元の定置網であがったようで魚屋で20センチ位の大きさを5匹298円で買いました。 身は綺麗な白身で血合い部分は濃い赤ではなくピンクっぽい感じ。
三枚におろし3日ほど冷蔵庫に入れておきましたが、血合いが変色することもなく身もしっかりしていました。身と皮の間に白い脂もあってとても美味しかったです。こういう小魚もなかなか侮れないです。 |
食味評価: |
投稿者:釣りバカあまみんちゅ |
投稿日:2011/09/08 |
採れた場所:鹿児島県 時期:12月上旬 料理方法:塩焼き
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釣れた瞬間は阪神タイガースを思い出しましたが,肉も薄く料理しづらい魚です。
そのまま塩焼きにしたら美味しく食べられると思います。 |
食味評価: |
投稿者:姫ちゃん |
投稿日:2007/07/20 |
採れた場所:千葉県(浜田の防波堤) 時期:7月上旬 料理方法:塩焼き
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見た目が熱帯魚のようなので 食欲がダウンしがちですが、実に美味でした 内臓処理で塩を振ってから2時間程冷蔵庫へ 身は柔らかく磯の香りたっぷりでした |
食味評価: |
投稿者:キティ |
投稿日:2008/01/12 |
採れた場所:高知県(宇佐) 時期:8月上旬 料理方法:刺身 唐揚げ
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見た目が可愛すぎてなんですが 刺身、唐揚げともに雑魚の中では1番でした |
食味評価: |
投稿者:ぴよさん |
投稿日:2009/08/16 |
採れた場所:三重県(賀田港) 時期:8月上旬 料理方法:煮付け
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20cmクラスのものが釣れたので、初めて煮付けにしてみました。 熱帯魚風の外観にもかかわらず、身もしまって臭みもなく、「うまい」の一言。 今まで外観でリリースしていたのが悔やまれます。 |
食味評価: |
投稿者:MS |
投稿日:2007/07/15 |
採れた場所:宮崎県(南郷町の磯) 時期:8月上旬 料理方法:から揚げ
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から揚げにして食べたら非常に美味しかったです。脂がよく乗っていました。 |
※魚の味の評価は季節や場所、食べた方の感覚によってよって大きく変動しますので、
あくまで参考としてご利用ください。★評価の凡例は、
こちら
をご参照ください。
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