食味評価: |
投稿者:ひろ |
投稿日:2014/09/30 |
採れた場所:千葉県(木更津駅) 時期:9月上旬 料理方法:刺身、唐揚げ、天ぷら
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20p越えとか笑ってしまうくらい嬉しく、刺身にします。 天ぷらも絶品ですな。 28pがいたとか見てみたい。 |
食味評価: |
投稿者:hitomi |
投稿日:2015/10/01 |
採れた場所:和歌山県(田辺市) 時期:9月上旬 料理方法:天ぷら 刺身
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大型のが釣れ始めたので試しに刺身にもしてみました。皮は引かずに塩ずりしてヌメリを取っただけですが、コリコリした食感があって美味しかったです。泥底の干潟で釣ったので臭みが心配だったのですが、それも問題なしです。 |
食味評価: |
投稿者:たけ |
投稿日:2010/10/11 |
採れた場所:愛知県(豊川周辺) 時期:10月上旬 料理方法:刺身・天麩羅
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この時期に釣れるハゼは、落ちハゼとなりつつあり数こそ釣れなくなる時期ですが、大型のものが釣れます。中には年越しのハゼも混じりビックリする事もあります。
刺身は白身で甘みがあり個人的には一番好きな刺身魚ですね。天麩羅にすると身も柔らかくなり美味。フライもこれまた格別ですね。 |
食味評価: |
投稿者:はぜ吉03 |
投稿日:2016/11/12 |
採れた場所:千葉県(外房) 時期:10月上旬 料理方法:天ぷら
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★10つけたいくらいおいしい。 |
食味評価: |
投稿者:きょうのわんこ |
投稿日:2008/10/25 |
採れた場所:静岡県(浜名湖) 時期:10月上旬 料理方法:天ぷら
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レビューを書き込む必要のないくらいポピュラーな天ぷら。これにかぎります。 江戸前天ぷら“三種の神器”、キス、ハゼ、メゴチの中でもハゼが断然と思いますが、皆様のご評価はいかがでしょうか?。 |
食味評価: |
投稿者:ゆーた |
投稿日:2011/07/14 |
採れた場所:千葉県 時期:10月上旬 料理方法:刺身、唐揚げ、てんぷら
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簡単につれておいしい魚です。大型は刺身、てんぷら 小型は唐揚げで丸ごと食べれます。
刺身は本当に美味いですよ。 |
食味評価: |
投稿者:NK1218 |
投稿日:2012/11/03 |
採れた場所:愛知県(東幡豆漁港) 時期:11月上旬 料理方法:刺身
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コリコリして甘い。新鮮でないと出来ないので、釣り人だけの特権だと思う。 |
食味評価: |
投稿者:NK1218 |
投稿日:2012/11/04 |
採れた場所:愛知県(東幡豆漁港) 時期:11月上旬 料理方法:塩焼き
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前述した刺身と同じ日に釣ったマハゼを塩焼きで。身がフワフワで甘くて美味しい。風味付けで料理酒を掛けると、★5つでは表せないほど美味しくなる。 |
食味評価: |
投稿者:しまはぜくん |
投稿日:2016/12/22 |
採れた場所:千葉県(木更津) 時期:11月上旬 料理方法:から揚げ 天ぷら
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ふわふわで味も文句なし。 臭みもなかった。 何回も食べたくなる魚です。 |
食味評価: |
投稿者:KARZ |
投稿日:2010/10/22 |
採れた場所:東京都(東京湾) 時期:12月上旬 料理方法:天ぷら
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ハゼの天ぷらに五つ星をつけないのは 食べたことがない方だけでしょ。 |
※魚の味の評価は季節や場所、食べた方の感覚によってよって大きく変動しますので、
あくまで参考としてご利用ください。★評価の凡例は、
こちら
をご参照ください。
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