食味評価： |
投稿者：めじな釣りたい |
投稿日：2007/11/04 |
| 採れた場所：静岡県（伊豆の磯） 時期：10月上旬 料理方法：普通に塩焼き
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| ３０センチ位のがちょうど食べやすく、おいしです。 |
| 食味評価： |
投稿者：ｂ釣り人 |
投稿日：2007/07/16 |
| 採れた場所：東京都（自宅） 時期：11月上旬 料理方法：塩焼き
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| メジナは磯臭いなんて聞いていましたが、八丈島で釣ったものは、全然そんなことありませんでした。美味です。 |
食味評価： |
投稿者：MS |
投稿日：2008/01/16 |
| 採れた場所：高知県 時期：11月上旬 料理方法：鍋
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| 鍋にして食べました。肉は柔らかく、骨も気になりました。やはり刺身や塩焼きで食べたほうが良かったかも知れません。 |
食味評価： |
投稿者：伊勢人 |
投稿日：2009/01/11 |
| 採れた場所：三重県（磯） 時期：11月上旬 料理方法：刺身
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| 尾長グレの特徴は身に旨味があり、身が締まっていることです。だから刺身は最高評価です。ただし、それゆえ煮付けや塩焼きにすると、身が硬くなったり、臭くなってしまうので、星が1〜2減ってしまいます。あと口太と違って通年美味しいです。 |
※魚の味の評価は季節や場所、食べた方の感覚によってよって大きく変動しますので、
あくまで参考としてご利用ください。★評価の凡例は、
こちら
をご参照ください。
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