食味評価： |
投稿者：BLINE |
投稿日：2008/09/26 |
| 採れた場所：長崎県（生月） 時期：9月上旬 料理方法：唐揚げ
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見た目身が沢山ついていて美味しそうなので殺しを入れて持ち帰りました。
おろして唐揚げにして食しましたが、小骨が多く噛めば噛むほど生臭く、美味しいとはいえませんでした。調理法次第では美味しくたべれるのでは??? |
食味評価： |
投稿者：pop_mori |
投稿日：2008/06/19 |
| 採れた場所：長崎県（平戸） 時期：9月上旬 料理方法：蒲焼き
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50cmくらいのと70cmくらいのを食べました。
めんどうなので、大きい方だけ骨切りして調理しました。
味は本アナゴと比べても遜色無い気がしました。
ただ、小さくても骨切りしないと食べにくかった。 |
| 食味評価： |
投稿者：ハリー |
投稿日：2016/09/17 |
| 採れた場所：神奈川県（東京湾） 時期：9月上旬 料理方法：蒲焼き、煮付け、唐揚げ
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| 1mを越える巨体を手漕ぎボートでつりました。味は、白身で何にでも調理できる万能の肉質です。弾力があるので、噛みごたえ十分。皮目に、うなぎ、あなご特有の旨味有り。しかし、皮が分厚過ぎて、口が疲れて旨味が半減する。一匹釣って２０人前くらいはとれる。しかし、何回も食いたいとは思わない。そこまでの旨味が無いと言ったところだろうか。 |
食味評価： |
投稿者：ｂ釣り人 |
投稿日：2007/07/16 |
| 採れた場所：東京都（自宅） 時期：11月上旬 料理方法：天婦羅
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| ６０ｃｍ程のサイズのものを食べました。油が乗っていて結構くどかったですが、味はまあまあでした。 |
※魚の味の評価は季節や場所、食べた方の感覚によってよって大きく変動しますので、
あくまで参考としてご利用ください。★評価の凡例は、
こちら
をご参照ください。
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