食味評価： |
投稿者：つちにょこ |
投稿日：2018/11/17 |
| 採れた場所：青森県（青森県東津軽郡平内町浦田漁港） 時期：8月上旬 料理方法：唐揚げ
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パリパリに揚げて食べました
塩胡椒をつけるとさらに旨味が増す。 |
食味評価： |
投稿者：タケ |
投稿日：2011/10/31 |
| 採れた場所：福井県（若狭高浜） 時期：10月上旬 料理方法：塩焼き
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| 同日に釣ったカサゴと同じく塩焼きにして食べましたが、カサゴよりコクがあり美味しかったです。 |
| 食味評価： |
投稿者：江田島 |
投稿日：2009/11/23 |
| 採れた場所：神奈川県（江ノ島（磯）） 時期：11月上旬 料理方法：刺身、からあげ
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江ノ島の磯で獲れた魚は、同じ魚でも、比較的他の場所より美味しい魚が多いため持ち帰ってみた。
刺身にしてみてびっくり、甘エビにも似た濃厚な甘みは今まで食した様々な魚には無いものでした。
あの青い色は甘エビと似たような成分ではないかと思ってしまうほどに濃いものでした。
しかしながら、地元三浦で獲れたものにその甘みは無く、食感の良いお刺身といった感じ。塩分濃度などによって味が大きく変わるのかもしれない。
ということで星4つ。
からあげにした場合は、獲れた場所の差異無く、ほっくりとした白身で美味だった。 |
| 食味評価： |
投稿者：あなはぜ |
投稿日：2017/11/05 |
| 採れた場所：茨城県（波崎漁港） 時期：11月上旬 料理方法：味噌汁
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| 僕は味噌汁にして食べましたとても美味しかったでス僕のぜっぴんです |
食味評価： |
投稿者：けんけん |
投稿日：2011/12/15 |
| 採れた場所：福岡県 時期：11月上旬 料理方法：唐揚げ
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氷じめで持って帰って、家で肝抜いて唐揚げ。
頭からボリボリいったけどアジゴより美味しかったです。
15〜20cmくらいかな
ビールが美味しく感じました
白のメタルジグ20gに食いついて来ました
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| 食味評価： |
投稿者：バーブ |
投稿日：2008/02/09 |
| 採れた場所：神奈川県（葉山マリーナ） 時期：12月上旬 料理方法：から揚げ
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| 磯の香りがさわやかにして、美味しい魚だと思いました。 |
| 食味評価： |
投稿者：ゆうぽん |
投稿日：2011/01/16 |
| 採れた場所：静岡県（清水港） 時期：12月上旬 料理方法：天ぷら
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子供が釣ったものを持ち帰りたいと言ったので乗り気ではなかったのですが、持ち帰ることに。
天ぷらで食べてみましたが、見た目とは違い、上品な白身魚の味でした。大きめなものが釣れたら、また食べてみようかと思います。 |
| 食味評価： |
投稿者：bumicchu |
投稿日：2008/12/22 |
| 採れた場所：大阪府（泉佐野一文字） 時期：12月上旬 料理方法：から揚げ
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頭と内臓を取ってじっくりから揚げに。
白身がホクホク。骨まで食べられます。
ちょうど揚げやすく食べやすいサイズです。 |
※魚の味の評価は季節や場所、食べた方の感覚によってよって大きく変動しますので、
あくまで参考としてご利用ください。★評価の凡例は、
こちら
をご参照ください。
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