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トウジン
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タラ目 ソコダラ科
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| Caelorinchus japonicus (Temminck and Schlegel,1846 ) |
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データＮＯ
| 000305 |
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種名
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トウジン
Caelorinchus japonicus (Temminck and Schlegel,1846 )
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| 綱名 |
硬骨魚綱
Osteichthyes |
| 目名 |
タラ目
Gadiformes |
| 科名 |
ソコダラ科
Macrouridae |
| 属名 |
トウジン属
Caelorinchus |
| 食味・危険 |
食味 ★★★
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食味レビュー みんなの総合評価： ★★★（全1件）
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| 分布 |
■南日本の太平洋岸。〜北西太平洋の暖海域。水深３００〜１０００ｍにすむ。 |
| 似たもの検索 |
似てる魚は？ |
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全長
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５０cm |
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採集年月日
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2002/03/05 |
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都道府県
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神奈川県 |
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場所
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相模湾沖 |
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底質
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不明 |
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水深
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１５０m |
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採集方法
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船釣り |
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餌など
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オキアミ |
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投稿者
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西潟正人
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ＢＢＳ記事
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ＢＢＳ投稿記事を参照できます
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コメント
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友人の釣り人が、オオメハタと一緒に釣りました。
丸い石のようなウロコが、ぼろぼろとこぼれ落ちます。大きく見えても、内蔵を取り出すと、可食部は僅かです。
肝臓をたたいた肝じょうゆで、刺身を味わいました。美味です！
頭を二つに割り、塩焼きで友人が食べたところ目の回りが旨いと言ってました。煮魚にしたらゼラチン質が多そうなので、上等な煮こごりができそうです。どなたか、挑戦してみて下さい。
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| 地方名 |
■ちょうた 神奈川県真鶴 （神奈川県真鶴でトウジンを中心にソコダラ科の総称）
■ちょうたろう 神奈川県真鶴 （神奈川県真鶴でトウジンを中心にソコダラ科の総称）
■ちょっぴ 神奈川県三浦 （神奈川県三浦でトウジンを中心にソコダラ科の総称）
■げぼう 静岡 （静岡戸田の漁師言葉でトウジンなどのソコダラ科魚類）
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