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スギ
スズキ目  スギ科
Rachycentron canadum   (Linnaeus,1766 )

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青森県
平舘漁港沖
2006/10/12
(頭部)


千葉県
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2004/10/10


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2006/08/20
(頭部)


神奈川県
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2006/08/20


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2011/05/22
(若魚)


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由良半島
2005/09/16
(若魚・頭部)


愛媛県
由良半島
2005/09/16
(若魚)


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2005/09/03
(若魚)


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奄美大島
2007/08/22


沖縄県
久米島沿岸
2008/04/26
(頭部)


沖縄県
久米島沿岸
2008/04/26
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種名
スギ   
Rachycentron canadum   (Linnaeus,1766 )
綱名 条鰭綱
Actinopterygii
目名 スズキ目
Perciformes
科名 スギ科
Rachycentridae
属名 スギ属
Rachycentron
食味・危険 食味レビュー みんなの総合評価: ★★★(全6件)
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分布 ■南日本。東部太平洋をのぞく全世界の温帯・熱帯海域。沿岸〜沖合の表層にすむ。
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特徴など ●形態・特徴:
スギ科は本種のみからなり、コバンザメ科と近いものとされている。頭部には吸盤をもたず、第1背鰭棘は鰭膜でつながらない。成魚の尾鰭は湾入しているが、幼魚では丸い。幼魚期は体側に黒色縦帯があり、コバンザメにもにているが、成魚では縦帯は薄くなる。体長1.5mを超える大型種。

●生息環境:
サンゴ礁域、岩礁域、砂底に生息する。九州西岸の東シナ海では水深55-130mから漁獲される。暖海域に多いが、北海道でも漁獲されることがある。コバンザメどうよう大型魚に付随して泳ぐ習性がある。

●食性:
甲殻類のほか、小魚やイカの仲間も捕食している。

●その他:
日本では定置網などで漁獲されている。沖縄や台湾、東南アジアの熱帯域では養殖もされ、美味であるという。
従来回転寿司店のメニューで「かんぱち」とされていたものには本種が含まれていたことがあった。「クロカンパチ」または「トロカンパチ」の名でも流通していたことがある。現在は水産庁の「魚介類の名称のガイドライン」において、「クロカンパチ」「トロカンパチ」の名称を使用しないよう呼びかけている。


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