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カラフトマス サケ目  サケ科 Oncorhynchus gorbuscha   (Walbaum,1792 ) 縮小画像をクリックすると詳細を参照できます （雄） 北海道 紋別市 2006/08/19 岩手県 海岸 2004/06/05 種名 カラフトマス    Oncorhynchus gorbuscha   (Walbaum,1792 ) 綱名 硬骨魚綱 Osteichthyes 目名 サケ目 Salmoniformes 科名 サケ科 Salmonidae 属名 サケ属 Oncorhynchus 食味・危険 食味 ？  危険　▲寄生虫 広節裂頭条虫のおそれがある。生食や加熱の不十分のものは食べない方がいい。生食したい場合は冷凍（-10℃で2日）して、ルイベにするとよい。 食味レビュー 投稿する 分布 宮城県、岩手県、北海道、オホーツク沿岸域。北太平洋の全域、日本海、ベーリング海。 似たもの検索 似てる魚は？ 特徴など ●形態・特徴： 背面と尾鰭に黒点が散在し、尾鰭後縁は黒く縁取られない。幼魚の体側にはパーマークがないことなどが特徴。他のサケ科魚類と同様に、産卵溯上の際に雄は「鼻曲がり」の形態に変化する。 ●生息環境： 産卵期は9〜10月で，河川で行われる。孵化後、すぐに海へ降り、その生活の大半を海で回遊して過ごす。 ●食性： 魚類や甲殻類などを食べる動物食性。 ●その他： 偶数年に産卵溯上する集団と、奇数年に溯上する集団は遺伝的に異なっていることが知られている。 地方名 ■Salmon　英語　（サケ科の英語） ■鮭　漢字　（サケ科の漢字） Copyright(C). 1987-2008 All Right Reserved