食味評価： |
投稿者：オルガ |
投稿日：2007/07/20 |
| 採れた場所：高知県（高知新港） 時期：9月上旬 料理方法：蒲焼
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| 調理法を間違えたのか、身がボロボロになってしまいました。味もよくありませんでした。骨も気になります。 |
食味評価： |
投稿者：MS |
投稿日：2007/07/15 |
| 採れた場所：高知県 時期：12月上旬 料理方法：刺身
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| 釣りたてをすぐ刺身にしたが鱗と小骨が気になった。肉は柔らかく、煮つけなどにしたほうが美味しいかもしれなかった。雌型の個体だったが、卵は確認できなかった。 |
※魚の味の評価は季節や場所、食べた方の感覚によってよって大きく変動しますので、
あくまで参考としてご利用ください。★評価の凡例は、
こちら
をご参照ください。
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