食味評価： |
投稿者：松にゃん |
投稿日：2008/06/13 |
| 採れた場所：福井県（美浜 神子港船着場 と菅浜港堤防） 時期：6月上旬 料理方法：天ぷら
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初めて釣ったので見た目でちょっと、食べるのを躊躇しましたが、ベラ仲間かなぁと思い思い切って食べてみました。水っぽく味が薄い魚でした。
しかけは、0.15号のハリスを使い、川釣りのうきをつけ、針は、袖の一号を結んだしかけをつかいました。
ちなみに魚が見えベラがたくさんいた |
食味評価： |
投稿者：はるちゃん |
投稿日：2008/05/01 |
| 採れた場所：三重県（浜島町） 時期：8月上旬 料理方法：煮付け
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| 見た目はグロテスクな模様で、始めは何の魚か分からず、心配ながら煮付けにしてみました。淡白な白身でちょっと濃い目の煮付けにしたら、いいつまみになりました。 |
| 食味評価： |
投稿者：バーブ |
投稿日：2008/03/08 |
| 採れた場所：静岡県（堤防テトラポット周り） 時期：1月上旬 料理方法：天麩羅
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| 身が柔らかいので、三枚にオロシて軽く塩でシメて天麩羅にしました。塩焼きや煮物よりも揚げたほうが美味しいと思います。ホクホクとしてビールのツマミに良かったですよ。 |
| 食味評価： |
投稿者：たろ |
投稿日：2007/11/17 |
| 採れた場所：千葉県（館山） 時期：11月上旬 料理方法：煮付け
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塩焼きに引き続き煮付けも行ってみました。
やはり身の柔らかさから来る食感がイマイチ
同じ★★ながら塩焼きのほうがベター
次は天ぷらです。 |
| 食味評価： |
投稿者：岡田裕之 |
投稿日：2007/09/18 |
| 採れた場所：神奈川県（三浦市城ヶ島白秋碑前） 時期：9月上旬 料理方法：煮付け
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淡白な食味でした。
見た目よりは、美味しかったです。 |
※魚の味の評価は季節や場所、食べた方の感覚によってよって大きく変動しますので、
あくまで参考としてご利用ください。★評価の凡例は、
こちら
をご参照ください。
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