食味評価： |
投稿者：outerwall |
投稿日：2011/05/06 |
| 採れた場所：三重県（テトラポット） 時期：5月上旬 料理方法：煮付け
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２５ｃｍの個体と２０前後の個体のものを食べました
身がしっかりしており、クセも無く非常に美味しかったです
また食べる機会があれば、ぜひ食べたいですね |
食味評価： |
投稿者：はじめ |
投稿日：2010/01/05 |
| 採れた場所：静岡県（南伊豆須崎） 時期：12月上旬 料理方法：アクアパッツァ
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| 30㎝弱の型でした。以前、刺身で食べたときは固くて若干磯臭かった感じでしたが、加熱調理すると、旨味のある魚で大変美味しいことが分かりました。 |
食味評価： |
投稿者：さんごじゅうご |
投稿日：2008/10/19 |
| 採れた場所：茨城県（日立港沖） 時期：10月上旬 料理方法：刺身
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| 身がしっかりしているので刺身では２～３日置いてから、という情報を元に食してみましたが、ものすごく硬かった。火を通せばよかったのでしょうか。 |
食味評価： |
投稿者：NEWP |
投稿日：2007/11/28 |
| 採れた場所：三重県（小浜漁港（鳥羽）） 時期：1月上旬 料理方法：煮付け
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| 三重県では穴釣りでよく釣れる。カサゴと比べると身がパサパサしているような…クセもないが、旨みが少ないような気がする。 |
| 食味評価： |
投稿者：ガッツ |
投稿日：2007/11/13 |
| 採れた場所：静岡県（沼津） 時期：3月上旬 料理方法：煮付け
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穴釣りで２７ｃｍのムラソイを釣りました。
煮付けにしましたが皮がプルプルして、身も全くクセがなく非常に美味しかった。
次回は刺身で食べたいですね～ |
| 食味評価： |
投稿者：フジ |
投稿日：2007/08/30 |
| 採れた場所：鳥取県 時期：7月上旬 料理方法：煮付け 刺身
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| 私の地元では、ときに山ほど釣れる魚です。山ほど釣れる割には美味しく食べられる魚だと思います。生命力が非常に強く、活けで持って帰るのも簡単。 |
※魚の味の評価は季節や場所、食べた方の感覚によってよって大きく変動しますので、
あくまで参考としてご利用ください。★評価の凡例は、
こちら
をご参照ください。
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