食味評価： |
投稿者：瀬ノ丘 |
投稿日：2008/06/22 |
| 採れた場所：高知県（四万十川） 時期：4月上旬 料理方法：甘露煮
|
|
四万十川では別名「イダ」と呼び、子供の頃から良く釣っていました。
食べる時はアユと一緒に乾燥させて、甘露煮にして食べるのが一番多いです。甘露煮にすると独特の小骨も気にならず美味しく頂けます。 |
食味評価： |
投稿者：アキタケンミン |
投稿日：2008/05/24 |
| 採れた場所：秋田県（平沢漁港） 時期：5月上旬 料理方法：ホイル焼き、天ぷら、煮付け
|
|
煮てよし、揚げてよし、焼いてよし。
ただ、小骨がのどに刺さりました・・・ |
食味評価： |
投稿者：オルガ |
投稿日：2008/02/12 |
| 採れた場所：高知県（物部川） 時期：1月上旬 料理方法：塩焼き
|
|
| ３０センチくらいの個体を食べました。身は特に良いところも悪いところもないと感じました。ただ小骨がうるさい。 |
食味評価： |
投稿者：キティ |
投稿日：2008/01/13 |
| 採れた場所：高知県（鏡川中流域） 時期：5月上旬 料理方法：塩焼き
|
|
| 時期的なもの、調理法もあるとは思うが、あの不味さは衝撃的でした。ちなみにサイズは30cmくらいはありデカかったです |
| 食味評価： |
投稿者：関野 誠 |
投稿日：2007/11/29 |
| 採れた場所：京都府（亀岡市の桂川） 時期：11月上旬 料理方法：塩焼き
|
|
| 30〜40cmの大型固体のため小骨が気になるが、よく脂がのって美味しかった。 |
| 食味評価： |
投稿者：関野 誠 |
投稿日：2007/11/29 |
| 採れた場所：京都府（亀岡市の桂川） 時期：11月上旬 料理方法：塩焼き
|
|
| 30〜40cmの大型固体のため小骨が気になったが、程よく脂がのり美味しかった。 |
食味評価： |
投稿者：高野慎也（アゴが長い） |
投稿日：2007/11/03 |
| 採れた場所：東京都（あきる野市のムツゴロウ王国前） 時期：10月上旬 料理方法：刺身、塩焼き、ナメロウ
|
|
| 美味いので皆様も是非ご賞味下され・・ |
※魚の味の評価は季節や場所、食べた方の感覚によってよって大きく変動しますので、
あくまで参考としてご利用ください。★評価の凡例は、
こちら
をご参照ください。
|
|
