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WEB魚図鑑●
食味レビュー
（投稿順）
イトヒキアジ
総合評価： （全4件） |
食味評価： |
投稿者：kaze |
投稿日：2008/06/27 |
| 採れた場所：鹿児島県（屋久島栗生） 時期：6月上旬 料理方法：ムニエルのあんかけ から揚げ
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| 成魚（体長74cm、重さ4.2kg)生身は独特の臭いがあり、刺身では食べにくい。調理をすると臭いはなくなり、上等な白身魚になる。身は柔らかめで美味しい。 |
食味評価： |
投稿者：ホテカリ |
投稿日：2008/04/29 |
| 採れた場所：高知県（宿毛湾沖） 時期：4月上旬 料理方法：刺身、塩焼き、味噌汁
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| 適度に脂ものってて刺身がとても美味しい。はまちの感じで味はそれ以上。 |
| 食味評価： |
投稿者：ヒトミ |
投稿日：2008/02/02 |
| 採れた場所：静岡県 時期：10月上旬 料理方法：刺身
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| １５ｃｍ程度の幼魚のせいか、脂が全く乗っておらすさっぱり味。 臭みや癖は無いので食べやすいです。 身は柔らかめ。 |
| 食味評価： |
投稿者：MS |
投稿日：2007/07/15 |
| 採れた場所：高知県（足摺宇和海） 時期：10月上旬 料理方法：刺身
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| 鰭の未だ長い未成魚を刺身にして食べた。脂は余り乗っていないが美味。 |
※魚の味の評価は季節や場所、食べた方の感覚によってよって大きく変動しますので、
あくまで参考としてご利用ください。★評価の凡例は、
こちら
をご参照ください。
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