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WEB魚図鑑 食味レビュー
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マアジ



総合評価:(全20件)
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食味評価: 投稿者:kyotaro 投稿日:2009/01/28
採れた場所:鹿児島県(鹿児島湾)  時期:1月上旬  料理方法:刺身
しめ鯖の要領でしめアジにするのが好きです。
少し塩を強めにして、醤油無しで食べます。大アジほど美味いです。


食味評価: 投稿者:oyaji 投稿日:2008/02/14
採れた場所:神奈川県(江ノ島)  時期:2月上旬  料理方法:刺身
マアジは型が小ぶりのほうが美味しい。刺身以外でもどんな調理法にも対応できる。本マグロの赤身に匹敵若しくはそれ以上と思います。


食味評価: 投稿者:taka 投稿日:2011/04/18
採れた場所:神奈川県(横須賀)  時期:4月上旬  料理方法:刺身、たたき、煮付け
どなたかも書かれていますが、走水(横須賀)のアジは本当に美味しい!刺身、たたき、煮付け、何にしても絶品です。スーパーで買うのとは全然違う。アジってこんなに美味しかったんだと驚かされます。


食味評価: 投稿者:拉麺 投稿日:2008/04/26
採れた場所:鹿児島県(沖(水深約80m))  時期:4月上旬  料理方法:刺身
アジはいつ食べても最高です。
アジは身近な上に味も伴っていますしサイコーな魚です(´ω`)


食味評価: 投稿者:MS 投稿日:2008/07/02
採れた場所:高知県  時期:6月上旬  料理方法:たたき
たたきは非常においしいものです。薬味はねぎとおろし大蒜がお勧めです。


食味評価: 投稿者:釣りバカさん太郎 投稿日:2012/08/25
採れた場所:福井県(敦賀新港)  時期:7月上旬  料理方法:唐揚げ
うまかった 文句なし


食味評価: 投稿者:神戸のイルカ 投稿日:2008/08/23
採れた場所:兵庫県(西宮浜)  時期:7月上旬  料理方法:豆アジの釘煮(佃煮)
5Cm位の豆アジが沢山つれました。100匹以上です。これを、内臓を取って、頭ごと、ザラメ砂糖と梅酒・タマリ醤油・生姜で飴焚きにします。山椒と煮ても最高です。毎日数匹を食べていますが、無くなった頃、豆アジは、大きくなっています。来年も、もっと釣って、沢山佃煮を作りたいと思っています。


食味評価: 投稿者:ヘッポコアングラー 投稿日:2011/08/19
採れた場所:静岡県(用宗港)  時期:7月上旬  料理方法:唐揚げ
小あじを唐揚げにしました。
とてもおいしかったです。
 


食味評価: 投稿者:夢釣師 投稿日:2008/08/26
採れた場所:神奈川県(走水沖)  時期:8月上旬  料理方法:刺身・タタキ
走水沖のアジで作る刺身・タタキは文句なしです。


食味評価: 投稿者:yksakana 投稿日:2007/09/14
採れた場所:新潟県  時期:8月上旬  料理方法:刺身、フライ、塩焼き
新鮮だったので、刺身はぷりぷりでおいしかった。


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※魚の味の評価は季節や場所、食べた方の感覚によってよって大きく変動しますので、
あくまで参考としてご利用ください。★評価の凡例は、 こちら をご参照ください。


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