食味評価： |
投稿者：サヨリ |
投稿日：2010/12/07 |
| 採れた場所：大阪府（港） 時期：11月上旬 料理方法：刺身、塩焼き、一夜干し、煮付け
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| 時期になるとよく釣れしかもおいしい魚です。刺身は生姜を摩り下ろし醤油で食べるとおいしいです。一夜干しにすると、そのまま焼いて食べるより旨みが増しとてもおいしく食べれます。さらに一夜干しを少し焼いて煮付けるのは絶品です。 |
| 食味評価： |
投稿者：jango |
投稿日：2008/01/21 |
| 採れた場所：大分県（砂地、防波堤） 時期：12月上旬 料理方法：刺身
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非常に甘みのある美味しい白身でした。
採れた場所が生活排水の多いところでしたが
臭みも無く美味しかったです。
個人的ですが塩焼きより刺身がいいとおもいます。 |
| 食味評価： |
投稿者：たぐり |
投稿日：2011/07/31 |
| 採れた場所：神奈川県（神奈川県 観音崎沖） 時期：12月上旬 料理方法：テンプラ
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身が柔らかく、口に入れた瞬間にトロけます。
若干独特の臭いがありますが、鮮度の高いうちに食べればさほどは気になりません。
刺身は脂がのって、とても美味しかったです。 |
食味評価： |
投稿者：デトクン |
投稿日：2010/01/18 |
| 採れた場所：茨城県 時期：1月上旬 料理方法：
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| シラスの中にその稚魚が入っていました。尻尾は食べれたけど、そこから上は骨っぽかった。 |
※魚の味の評価は季節や場所、食べた方の感覚によってよって大きく変動しますので、
あくまで参考としてご利用ください。★評価の凡例は、
こちら
をご参照ください。
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