食味レビュー一覧へ→ WEB魚図鑑● 食味レビュー （★の多い順） タカノハダイ 総合評価：（全38件） 【レビューを投稿】 並び替え：投稿順　★の少ない順　食べた時期順 食味評価： 投稿者：MS 投稿日：2007/07/15 採れた場所：宮崎県　　時期：8月上旬　　料理方法：塩焼き 不味いとか言っていたので食べる気になれませんでしたが、食べてみたらなぜかとても美味しかったです。何らかの偶然かもしれませんが。 食味評価： 投稿者：釜太郎 投稿日：2014/08/27 採れた場所：島根県（十六島）　　時期：8月上旬　　料理方法：刺身、煮付け 8月23日に半夜釣りにて48cmのタカノハダイが釣れました。 最初、チヌかと思いましたが上がって来たのは見たことの無い魚。直ぐに携帯で何の魚か調べてみました。するとそこには良い事はほとんど載っていません。リリースしようと思いましたが不味いにしても、どれぐらい不味いのか興味があり持って帰る事にしました。匂いがキツイとの情報だったので、24日に三枚におろし釣ってから4日おき27日に刺身と煮付けにして食べました。身はすごく脂がのっていて脂は甘く感じ多少の歯応えがあり大変おいしくいただきました。6年生になる子供も刺身好きでグレ、チヌの刺身をよく食べますが、美味しいとパクパク食べてました。 アラの煮付けも刺身醤油だけで煮ましたが、これもとても美味しく家族に好評でした。 子供には、また釣って来てと注文される始末。 これでまた釣りに行けそうです。 食味評価： 投稿者：オルガ 投稿日：2007/07/20 採れた場所：高知県（高知新港）　　時期：9月上旬　　料理方法：からあげ 味付けもありますが、食感も良く、鳥のからあげよりもおいしかったです。 食味評価： 投稿者：チョビ 投稿日：2008/09/15 採れた場所：和歌山県　　時期：10月上旬　　料理方法：刺身 ３０ｃｍ大を釣りました！とにかく大きくてビックリ！ クーラーボックスにぶくぶくを入れて、家まで 生かしたまま持ち帰り、すぐ三枚におろして刺身で食べました。 身はコリコリしてて、臭みもまったくなく味は鯛のような感じでした！ 不評のようですが、私達はとっても美味しく頂きました♪ 食味評価： 投稿者：セックサー 投稿日：2015/03/22 採れた場所：神奈川県（真鶴岩港）　　時期：11月上旬　　料理方法：塩焼き 普通に旨かった。白身魚で油ベットリでもパサパサでもなく とても上品な味。 徳島で40cmのをreleaseしたのがとても惜しかった 食味評価： 投稿者：奈良の大ちゃん 投稿日：2014/12/01 採れた場所：三重県（大泊港沖合）　　時期：11月上旬　　料理方法：薄造り（ポンズ） 磯臭いとのことでしたが、釣れた時に臭いを嗅いでも臭くなかったので大事に持ち帰り、帰宅後３枚に下ろしましたが、皮目がタラのような粘液臭がしたので、皮を剥いだ後にペーパータオルでくるんだあと冷蔵庫のチルド室で寝かせました。 ２日後ほどよく甘みが出た頃だと思い、白身の少し固い身なので薄造りにしてポン酢でいただきました。 頭に近い腹の部分は少し筋がありましたが、マハタに負けない甘みと食感があり、非常に美味でした。 食味評価： 投稿者：ハマちゃん 投稿日：2009/12/14 採れた場所：千葉県（白浜沖）　　時期：12月上旬　　料理方法：さんが 値段が安いので、あまり美味しくないイメージがありますが、 漁師にとっては、手軽で美味しいお魚です♪ 食味評価： 投稿者：ひろ 投稿日：2012/02/21 採れた場所：神奈川県（江ノ島 片瀬漁港）　　時期：2月上旬　　料理方法：刺身 普通に鯛の刺身のつもりで皮もつけたままだったが、特にこの皮が固く、飲み込みにくかった。皮をとって食べたら、それでも固かったが何とか食べられた。味はそんなに悪くない。抜群に美味というわけではないが、言われているほどのクサさとかクセとかもなく、美味しくいただきました。 釣ったそのままで持ち帰ってしまったが、活け締めにしておけばもっと美味しかったかも。 食味評価： 投稿者：ヨシト 投稿日：2010/03/18 採れた場所：徳島県（日和佐　磯）　　時期：3月上旬　　料理方法：刺身と煮付け 煮付けは充分、おいしく食べれました。 刺身は、においもくせも無かったのですが、それ故に､物足りなく感じたのですが､家族は普通においしいと言って食べてました。 食味評価： 投稿者：イシカワ 投稿日：2022/03/29 採れた場所：三重県（鈴鹿？）　　時期：3月上旬　　料理方法：刺身 スーパーで普通に地魚のお造りとして売ってました。 初めて聞く名前でしたので興味本位で購入、味は全く臭みは無くアッサリしてます。 脂が乗って無く食べ応えに欠けますが食感は身が締まっており悪く無かったです。 11件〜10件（全38件）　 1 | 2 | 3 | 4 ※魚の味の評価は季節や場所、食べた方の感覚によってよって大きく変動しますので、 あくまで参考としてご利用ください。★評価の凡例は、 こちら をご参照ください。 WEB魚図鑑