食味評価: |
投稿者:taka |
投稿日:2011/04/18 |
採れた場所:神奈川県(横須賀) 時期:4月上旬 料理方法:刺身、たたき、煮付け
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どなたかも書かれていますが、走水(横須賀)のアジは本当に美味しい!刺身、たたき、煮付け、何にしても絶品です。スーパーで買うのとは全然違う。アジってこんなに美味しかったんだと驚かされます。 |
食味評価: |
投稿者:拉麺 |
投稿日:2008/04/26 |
採れた場所:鹿児島県(沖(水深約80m)) 時期:4月上旬 料理方法:刺身
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アジはいつ食べても最高です。 アジは身近な上に味も伴っていますしサイコーな魚です(´ω`) |
食味評価: |
投稿者:MS |
投稿日:2008/07/02 |
採れた場所:高知県 時期:6月上旬 料理方法:たたき
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たたきは非常においしいものです。薬味はねぎとおろし大蒜がお勧めです。 |
食味評価: |
投稿者:釣りバカさん太郎 |
投稿日:2012/08/25 |
採れた場所:福井県(敦賀新港) 時期:7月上旬 料理方法:唐揚げ
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うまかった 文句なし |
食味評価: |
投稿者:神戸のイルカ |
投稿日:2008/08/23 |
採れた場所:兵庫県(西宮浜) 時期:7月上旬 料理方法:豆アジの釘煮(佃煮)
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5Cm位の豆アジが沢山つれました。100匹以上です。これを、内臓を取って、頭ごと、ザラメ砂糖と梅酒・タマリ醤油・生姜で飴焚きにします。山椒と煮ても最高です。毎日数匹を食べていますが、無くなった頃、豆アジは、大きくなっています。来年も、もっと釣って、沢山佃煮を作りたいと思っています。 |
食味評価: |
投稿者:ヘッポコアングラー |
投稿日:2011/08/19 |
採れた場所:静岡県(用宗港) 時期:7月上旬 料理方法:唐揚げ
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小あじを唐揚げにしました。 とてもおいしかったです。 |
食味評価: |
投稿者:夢釣師 |
投稿日:2008/08/26 |
採れた場所:神奈川県(走水沖) 時期:8月上旬 料理方法:刺身・タタキ
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走水沖のアジで作る刺身・タタキは文句なしです。 |
食味評価: |
投稿者:yksakana |
投稿日:2007/09/14 |
採れた場所:新潟県 時期:8月上旬 料理方法:刺身、フライ、塩焼き
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新鮮だったので、刺身はぷりぷりでおいしかった。 |
食味評価: |
投稿者:じゅん |
投稿日:2009/11/01 |
採れた場所:兵庫県(淡路島(仁頃漁港)) 時期:10月上旬 料理方法:酢〆
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「二杯酢で〆めたら美味しいよ」と聞いてやってみると,イマイチでした。ちょっとひねって三杯酢で〆めると,これが絶品!うまい♪ 作り方はごく簡単で,小〜中アジの皮を剥いで身をスプーンでこさげ,形上は3枚おろしにします。少し塩で水分を取り,落ち着いたところで浸る程度の三杯酢にブチ込む。翌朝にはおいしく漬かってます。小骨も酢で溶けており,子供でも喜んで食べますよ☆ |
食味評価: |
投稿者:ugokun |
投稿日:2007/10/31 |
採れた場所:長崎県(防波堤、漁港) 時期:10月上旬 料理方法:刺身、塩焼き
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釣ってすぐの新鮮なアジの刺身は、とても美味しいです。丸々太って、脂が乗っていることが条件ですが、個体差はあります。大きいものは塩焼き、小さいものは丸ごと唐揚げで。焼きたて、揚げたてが、やはり最高です。 |
※魚の味の評価は季節や場所、食べた方の感覚によってよって大きく変動しますので、
あくまで参考としてご利用ください。★評価の凡例は、
こちら
をご参照ください。
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