食味評価: |
投稿者:よっかにゃん |
投稿日:2015/07/27 |
採れた場所:京都府(冠) 時期:7月上旬 料理方法:塩焼き
|
|
何匹も釣れてリリースしていましたが、一匹はどんな味か知りたくなって持ち帰りました。とりあえず塩を振り焼きました。身は淡白でやわらかくくせのない魚でした。もう少しあぶらがのっていたら美味しいと思います。 |
食味評価: |
投稿者:だん |
投稿日:2014/10/12 |
採れた場所:神奈川県(江ノ島沖) 時期:10月上旬 料理方法:刺身
|
|
アマダイ釣りのゲストで釣れたのですが、その日のうちに刺身で頂きました。 見た目はカラフルで食べるのはどうかと思いかも知れませんがとても美味しかったです。 今度釣れたら酒蒸しかカルパッチョにしてみようかと思います。 |
食味評価: |
投稿者:だん |
投稿日:2014/10/12 |
採れた場所:神奈川県(江ノ島沖) 時期:10月上旬 料理方法:刺身
|
|
アマダイ釣りのゲストで釣れたのですが、その日のうちに刺身で頂きました。 見た目はカラフルで食べるのはどうかと思いかも知れませんがとても美味しかったです。 今度釣れたら酒蒸しかカルパッチョにしてみようかと思います。 |
食味評価: |
投稿者:たぐり |
投稿日:2014/05/18 |
採れた場所:千葉県(館山沖) 時期:2月上旬 料理方法:刺身
|
|
見た目はチャラいが、顔をよく見るとイサキにソックリ! 身が締まっていて、クセも無く美味しい魚です。 それなりのサイズであれば十分お土産になります。 |
食味評価: |
投稿者:たにやん |
投稿日:2014/04/16 |
採れた場所:千葉県(南房) 時期:4月上旬 料理方法:刺身にして加熱
|
|
釣ってすぐに神経締めしました。 刺身で食べてみたら少しクセがあったので、一切れ食べて残りは皿ごと電子レンジで加熱したところ、クセが消え甘みが出てとてもおいしくなりました。 ポン酢で食べました。 |
食味評価: |
投稿者:HIDE |
投稿日:2009/05/18 |
採れた場所:神奈川県(沖の瀬40m) 時期:4月上旬 料理方法:刺身、干物
|
|
色、形だけで判断をしてしまうと食欲がわかないのですが、ちゃんと血抜きをして氷で〆て持ち帰れば、刺身で美味しくいただけます。小さいものは、塩水に付けて、干物にしましたが、癖も無い白身なので、美味しく食べられますよ・・・ポイントは血抜きですね。 |
食味評価: |
投稿者:まつ |
投稿日:2018/06/07 |
採れた場所:神奈川県(相模湾 水深60m) 時期:6月上旬 料理方法:ハニーマスタード焼き
|
|
色々な調理方法で食べてきましたが ハニーマスタード焼きが一番美味しいです 我が家で最近はリリースしません
|
食味評価: |
投稿者:naosan |
投稿日:2008/11/27 |
採れた場所:三重県(阿曽浦) 時期:10月上旬 料理方法:刺身
|
|
真鯛釣りの外道として釣れます。 船長はカモメの餌、と言っていましたが、刺身はこしもあり、結構いけてますよ。 |
食味評価: |
投稿者:taka |
投稿日:2017/03/04 |
採れた場所:福井県(小浜沖) 時期:3月上旬 料理方法:フライ
|
|
3/1に小浜で五目釣り。ガシラ、アコウ、イズカサゴ、 うまずら、まとう鯛、アジ、メバル等を釣り色々な 調理方法で食しましたが、フライにしたシキシマハナダイがふっくらやわらかで最高でした。アコウ、イズカサゴより美味いとは・・・・!! |
※魚の味の評価は季節や場所、食べた方の感覚によってよって大きく変動しますので、
あくまで参考としてご利用ください。★評価の凡例は、
こちら
をご参照ください。
|
|