タチウオ：食味一覧

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（食べた時期順）

タチウオ

総合評価：

（全14件）

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食味評価：	投稿者：jango	投稿日：2008/01/21
採れた場所：大分県（砂地、防波堤）　　時期：12月上旬　　料理方法：刺身

非常に甘みのある美味しい白身でした。
採れた場所が生活排水の多いところでしたが
臭みも無く美味しかったです。
個人的ですが塩焼きより刺身がいいとおもいます。

食味評価：	投稿者：ｂ釣り人	投稿日：2007/07/16
採れた場所：東京都　　時期：12月上旬　　料理方法：刺身、しゃぶしゃぶ、塩焼き、ムニエル、雑炊

タチウオの身を雑炊に入れたら、ものすごく美味しい出汁が出ました。

食味評価：	投稿者：たぐり	投稿日：2011/07/31
採れた場所：神奈川県（神奈川県観音崎沖）　　時期：12月上旬　　料理方法：テンプラ

身が柔らかく、口に入れた瞬間にトロけます。
若干独特の臭いがありますが、鮮度の高いうちに食べればさほどは気になりません。

刺身は脂がのって、とても美味しかったです。

食味評価：	投稿者：HJ	投稿日：2012/12/27
採れた場所：富山県　　時期：12月上旬　　料理方法：天ぷら

魚類の天ぷらの中で最も旨いもののひとつだと思います。
サクサク、ふわふわ。
口の中で、一瞬で消えてなくなります。

まさに、淡雪！

天つゆより、塩で食べたほうがおいしかったです。

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※魚の味の評価は季節や場所、食べた方の感覚によってよって大きく変動しますので、
あくまで参考としてご利用ください。★評価の凡例は、こちらをご参照ください。