食味評価： |
投稿者：のらねこ |
投稿日：2022/10/09 |
| 採れた場所：熊本県（熊本県苓北町志岐漁港） 時期：10月上旬 料理方法：刺身
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| 口少し突き出ていてチヌでもヘダイとも違う魚で、アプリ「魚みっけ」にてクロサギと知りました。スズキの身のように透き通っていてスズキより柔らかくしっとりとした食感で、癖もなく甘さを感じるおいしさです。キス釣りをしていて時々混じって釣れてきます。 |
食味評価： |
投稿者：ミロ |
投稿日：2007/10/30 |
| 採れた場所：静岡県（沼津 木負） 時期：10月上旬 料理方法：煮付け
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いろいろな評価がありましたが、煮付けはかなりいけました。
サイズの割りにアタリも引きも強いので驚きました。 |
| 食味評価： |
投稿者：キティ |
投稿日：2008/01/13 |
| 採れた場所：高知県（宇佐） 時期：10月上旬 料理方法：塩焼き、刺身、唐揚げ
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| ちょっと水っぽい。味は超普通。個性は無い。が、けっこう大型（25cmくらい)の数匹だったので食いではあって満足。チヌ師は捨てるが、味はチヌもコレも変わらないと思う。なんかかわいそうな魚 |
食味評価： |
投稿者：ウキ釣り大好き |
投稿日：2008/06/06 |
| 採れた場所：宮崎県（宮崎市内海港） 時期：11月上旬 料理方法：刺身
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| 特有の風味（好みが分かれるか？）を持っていて、刺身で美味しかったです。結構引くし美味しい魚なので、外道でも釣れるとうれしいです。 |
| 食味評価： |
投稿者：墨人 |
投稿日：2007/11/21 |
| 採れた場所：高知県（須崎 安和海岸） 時期：11月上旬 料理方法：三杯酢
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| 普通に塩焼きで美味しかったので、三杯酢にしたら更に美味しかったですよ。 |
※魚の味の評価は季節や場所、食べた方の感覚によってよって大きく変動しますので、
あくまで参考としてご利用ください。★評価の凡例は、
こちら
をご参照ください。
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