食味評価： |
投稿者：やっちゃん |
投稿日：2008/10/28 |
| 採れた場所：茨城県（北茨城市平潟沖（水深４０ｍ、エサは活きエビ）） 時期：10月上旬 料理方法：刺身
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非常に上品な味でした、少しこりこりしておりましたが美味しく頂きました。
鱗を落とさないで皮を油で揚げて食べましたが、これまた絶品でした。 |
| 食味評価： |
投稿者：和田浦最高！ |
投稿日：2008/01/07 |
| 採れた場所：千葉県（和田沖） 時期：10月上旬 料理方法：刺身、煮付け
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| 刺身さ適度に脂が乗りしつこくなくさっぱりして、個人的には真鯛より美味でした。 |
| 食味評価： |
投稿者：観天望気のヤス |
投稿日：2008/02/05 |
| 採れた場所：千葉県（和田沖） 時期：10月上旬 料理方法：刺身、煮付け
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餌は鯖切り身。専門に狙って、早朝に３５〜４０ｃｍが３匹釣れました。
刺身で少し身が硬いけど真鯛に近い味でした。 |
| 食味評価： |
投稿者：じあみの |
投稿日：2008/11/14 |
| 採れた場所：愛知県（高松沖） 時期：10月上旬 料理方法：刺身・煮つけ
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伊良湖沖、ウタセエビで釣りました
胃袋には鰯系の稚魚がたっぷり
刺身はほのかに甘く食感も良好
骨離れが良く煮付けにも向いています
脂がのってる脇腹や背びれ付近は特に美味
噂通りウロコは硬いですがそれ程苦労はしないので
ウロコ取りで取ってしまった方が良いと思います。 |
| 食味評価： |
投稿者：あしざわ |
投稿日：2007/12/02 |
| 採れた場所：神奈川県（相模湾） 時期：12月上旬 料理方法：煮付け
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醤油、味醂、砂糖だけで煮付けにして食べました。適度に油が乗り非常に美味しかったです。
この魚はアマダイ釣りの外道で釣上げました。大きさは約40cm位でした。 |
食味評価： |
投稿者：おかずおかず |
投稿日：2010/08/08 |
| 採れた場所：京都府（白石礁） 時期：12月上旬 料理方法：煮付け
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釣れる時はヘタクソ釣り師にでも愛想がよくバタバタと釣れ、身が厚くて食べ応えがあり、歯ごたえ・味も文句なしです。
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食味評価： |
投稿者：たこおやじ |
投稿日：2016/12/23 |
| 採れた場所：京都府（丹後半島沖） 時期：12月上旬 料理方法：刺身
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白身のお魚
歯ごたえもありおいしい |
| 食味評価： |
投稿者：ゆーた |
投稿日：2011/01/08 |
| 採れた場所：千葉県（館山沖） 時期：12月上旬 料理方法：刺身、煮つけ
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館山沖でつれた35cm位を刺身、煮つけで食べました。
刺身は皮付きでお湯で霜降りした物と皮をひいた物を作りましたが、前者の方が美味かったです。
煮つけでも食べましたが、癖も無く美味かった。
鯛釣りの外道で釣れましたが、個人的には真鯛より美味いと思います。
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※魚の味の評価は季節や場所、食べた方の感覚によってよって大きく変動しますので、
あくまで参考としてご利用ください。★評価の凡例は、
こちら
をご参照ください。
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