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スマ
スズキ目  サバ科
Euthynnus affinis   (Cantor,1849 )

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(尾鰭)

モルディブ共和国
ヴェリガンドゥ島沖
2007/03/28
(頭部)

モルディブ共和国
ヴェリガンドゥ島沖
2007/03/28
(臀鰭)

モルディブ共和国
ヴェリガンドゥ島沖
2007/03/28
(背鰭)

モルディブ共和国
ヴェリガンドゥ島沖
2007/03/28
(第2背鰭・小離鰭)

モルディブ共和国
ヴェリガンドゥ島沖
2007/03/28
(腹部)

モルディブ共和国
ヴェリガンドゥ島沖
2007/03/28
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種名
スマ   
Euthynnus affinis   (Cantor,1849 )
綱名 硬骨魚綱
Osteichthyes
目名 スズキ目
Perciformes
科名 サバ科
Scombridae
属名 スマ属
Euthynnus
食味・危険 食味 ★★★★
食味レビュー みんなの総合評価: ★★★★(全3件)
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分布 ■南日本。〜インド・太平洋の温帯・熱帯域。沿岸の表層にすむ。
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参照 カツオ
地方名
■Kawakawa 英名 (カワカワ。スマのフィッシュベースによる英名。ハワイ語が英語になったようだ。ハワイ語の意味は不明)
■須万 漢字 (スマの漢字)
■Mackerel 英語 (マッカレル。サバ科の英語)
■鯖・青花魚 漢字 (サバ科の漢字。さばは小さな歯、小歯「さば」からきたと大言海にあり、榮川省造は、斑葉魚「いさばのうお」からきたもので、背部の斑紋から呼ばれたのではないかと異説をたてている)
■わたなべ 千葉 (千葉でスマ)
■やいと・灸 関西 (関西地方で広くスマ。腹部にある黒色斑が、灸の跡のように見えることから呼ばれる。関西の子供たちは、悪いことをすると、やいとすえたろかと怒られたものだが、いまや、お灸とか、やいととか死語になった)
■もんずま 高知 (高知でスマ)
■うぶす 奄美 (奄美でスマ。釣り人も漁師も魚屋も、こう呼ぶ)


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