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キンメダイ
キンメダイ目  キンメダイ科
Beryx splendens   Lowe,1834

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種名
キンメダイ   
Beryx splendens   Lowe,1834
綱名 硬骨魚綱
Osteichthyes
目名 キンメダイ目
Beryciformes
科名 キンメダイ科
Berycidae
属名 キンメダイ属
Beryx
食味・危険 食味レビュー みんなの総合評価: ★★★★★(全2件)
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分布 釧路沖以南。〜インド・太平洋域。大西洋、地中海。未成魚は大陸棚の水深100〜250mに、成魚は沖合の水深200〜800mに多い。
特徴など ●形態・特徴:
体色は鮮やかな赤色。体高はやや低く、体長は体高の2.5倍以上。フウセンキンメに似ているが、後鼻孔は細長いスリット状になること、体背部の鱗の後縁の鋸歯状突起がないことで区別できる。稚魚期は背鰭の第5条と腹鰭が特に長く伸びる。

●生息環境:
未成魚は大陸棚の水深100〜250mでも見られるが成魚では沖合の岩礁域、海山周辺などの200〜800mで見られ、大きな群れを形成する。

●食性:
肉食で中層遊泳性のハダカイワシ類などの魚類やイカ、エビ、アミ類などを捕食する。

●その他:
産卵期は6〜9月と推定され、海域により多少の差がある。卵は分離浮性。美味で肉はやわらかいが塩焼き、フライなどに向き、刺身も美味。
参照 フウセンキンメ
ナンヨウキンメ


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