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オヒョウ
カレイ目 カレイ科
Hippoglossus stenolepis
Schmidt,1904
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北海道
北海道太平洋岸沖
2010/04/23
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北海道
北海道太平洋岸沖
2010/04/23
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北海道
北海道太平洋岸沖
2010/04/23
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北海道
北海道太平洋岸沖
2010/04/23
種名
オヒョウ
Hippoglossus stenolepis
Schmidt,1904
綱名
硬骨魚綱
Osteichthyes
目名
カレイ目
Pleuronectiformes
科名
カレイ科
Pleuronectidae
属名
オヒョウ属
Hippoglossus
食味・危険
食味レビュー
みんなの総合評価:
★★★★
(全1件)
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分布
東北地方以北。〜日本海北部、北アメリカ太平洋側。
特徴など
●特徴:
尾部は緩やかに湾入する。口は大きく、眼の中央部に達する。有眼側・無眼側ともに明瞭な歯をそなえる。体長2.5mにも達し、大西洋の近縁種と並んでカレイ目の魚では最大になるものの一つ。カラスガレイやアブラガレイも大型種で1mになるが、本種の側線は湾曲するのに対し、この2種ではそうならない。
●生息環境:
水深1100m以浅に生息するが、普通は400m以浅に見られる。
●食性:
肉食性。
●その他:
重要食用種。底曳網や釣り、延縄で漁獲される。肉は白身でかなり美味。
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