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食味評価: |
投稿者:ASHI |
投稿日:2008/02/10 |
採れた場所:静岡県 時期:12月上旬 料理方法:煮付け、刺身、あんかけ
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父が釣ってきたものを食べました。 大きなものは刺身にしたのですが、美味かったです。 煮付けは絶品でした。この調理法がこの魚には1番合うかも。 中華風あんかけもやったけどこれも美味かった。 美味くないって人は夏に食ったのでは? 旬は冬だし、冬ならそれほど磯臭くないです。 |
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食味評価: |
投稿者:キティ |
投稿日:2008/01/13 |
採れた場所:高知県(宇佐) 時期:9月上旬 料理方法:煮付け
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いつも思うが、臭くてあまりおいしくない。子供の頃から地元(五島)でクロイオ、クロイオといって散々食べされられたが、身近でいて結構苦手な魚。クロ釣りに連れていかれても今夜はクロか~><って感じで楽しくなかったので、みんながコレを血まなこで釣りに行くのが信じられない。バス釣り感覚なんだろうか |
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食味評価: |
投稿者:ネルソン |
投稿日:2007/12/31 |
採れた場所:千葉県(いろいろ) 時期:12月上旬 料理方法:ほとんどやった
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超まずい!!! 最低です。冬は一般的に旨いとされていますが、僕はさんざん食べましたがクロダイ同様まずい魚です。 せいぜいこの魚はゲームフィッシングで遊ぶ程度の魚でしょう。僕は二度と口にすることは無いでしょう。 |
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食味評価: |
投稿者:釣り大好き |
投稿日:2007/11/27 |
採れた場所:静岡県 時期:10月上旬 料理方法:刺身&塩焼き
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とてもおいしい。 |
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食味評価: |
投稿者:ふぉる |
投稿日:2007/11/12 |
採れた場所:長崎県(西彼杵(磯)) 時期:11月上旬 料理方法:煮付け
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メジナ(クロ)の煮付けは初めてだったのですが、身が大変柔らかく、ものすごく贅沢な煮付けになりました。おすすめです。 |
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食味評価: |
投稿者:皮付き |
投稿日:2007/09/28 |
採れた場所:熊本県(天草上島 八代海) 時期:9月上旬 料理方法:霜降り
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無論、刺身のほうが断然旨いが・・・新食感で美味しかった。皮を取らずさばく手間を考えるのなら、あんがいこの食べ方もお勧めできます。 |
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食味評価: |
投稿者:MS |
投稿日:2007/07/15 |
採れた場所:高知県 時期:6月上旬 料理方法:刺身
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刺身にして食べましたが、本当においしいものでした。 |
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※魚の味の評価は季節や場所、食べた方の感覚によってよって大きく変動しますので、
あくまで参考としてご利用ください。★評価の凡例は、
こちら
をご参照ください。
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