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ハガツオ
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スズキ目 サバ科
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| Sarda orientalis (Temminck and Schlegel,1844 ) |
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種名
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ハガツオ
Sarda orientalis (Temminck and Schlegel,1844 )
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| 綱名 |
条鰭綱
Actinopterygii |
| 目名 |
スズキ目
Perciformes |
| 科名 |
サバ科
Scombridae |
| 属名 |
ハガツオ属
Sarda |
| 食味・危険 |
食味レビュー みんなの総合評価： ★★★★（全9件）
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| 分布 |
南日本。〜インド・太平洋域。 |
| 似たもの検索 |
似てる魚は？ |
| 特徴など |
●形態・特徴：
全長は1m程度にまでなる。体は紡錘形でやや側扁し、体の後半部も鱗に被われること、体側背面に暗色縦線が数本走ることなどで他の近似種と区別することができる。歯が鋭く、それが標準和名の由来となっている（歯鰹）。
●生息環境：
沿岸域の主に表層を群泳する。
●食性：
動物プランクトン、小型魚類、甲殻類、軟体動物などを捕食する動物食性。
●その他：
鮮度の落ちが早く、すぐに不味になってしまうため、市場流通する際は価値が低く評価されている。しかし、獲れたてのものをしっかり処理したものは美味で、生食でもかなり美味しく食べられる。離島で多く漁獲されるため、地元では美味しい本種を味わえる場合もある。 |
| 参照 |
イソマグロ
カツオ
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