食味評価： |
投稿者：ゆーた |
投稿日：2011/01/08 |
| 採れた場所：東京都（中の瀬） 時期：12月上旬 料理方法：フライ、刺身、干物
|
|
釣ってる時はいいけど帰ってから苦労する魚（笑）
身に癖も無く、美味しく食べられます。
キスっててんぷらのイメージがあるけど、キスで作ったフライは最高。ビールが進みます。
|
食味評価： |
投稿者：ムーミン |
投稿日：2009/04/19 |
| 採れた場所：神奈川県（平塚市平塚新港） 時期：4月上旬 料理方法：天ぷら
|
|
| とてもふわふわでおいしかったです。 |
| 食味評価： |
投稿者：ゴリポン |
投稿日：2012/05/05 |
| 採れた場所：三重県（五ヶ所湾内） 時期：5月上旬 料理方法：塩焼き
|
|
| 『シロギス』は見るからに透き通る様な白身で美味しそうです。メインで釣った事はないですが、釣れた時はイイお土産になります。調理は塩焼きで頂きました。 子供達も魚は好きで『シロギス』の塩焼きは美味しいと言ってくれます。今度はメインで釣ってみようと思っています。 |
| 食味評価： |
投稿者：kyotaro |
投稿日：2008/05/29 |
| 採れた場所：鹿児島県（江口浜） 時期：5月上旬 料理方法：てんぷら
|
|
| 天麩羅が美味しくて気に入ってます。ただ、捌いた時にたまに居る、寄生虫みたいなのが気になります。なので刺身は避けています。気にし過ぎ？ |
| 食味評価： |
投稿者：P2! |
投稿日：2008/07/26 |
| 採れた場所：山口県 時期：6月上旬 料理方法：天ぷら ムニエル
|
|
| 釣れたシロギスを友達に天ぷらにしてもらいました。味付けは塩のみ！なのにとても美味しかった。あと、自宅にてムニエルを作ってみたがこれがまた案外美味しかった。でも、小型すぎるとめんどいかも・・・。 |
| 食味評価： |
投稿者：kusu |
投稿日：2017/01/11 |
| 採れた場所：徳島県（徳島市南沖ノ洲 徳島港） 時期：6月上旬 料理方法：昆布〆，天ぷら，塩焼き
|
|
20cmクラスが結構釣れたので昆布〆、天ぷら、塩焼きにして食しました。
旨味のある上品な白身ですが昆布〆にするとさらに旨味が引き立って美味しくなりました。
天ぷら、塩焼きはふっくらと柔らかい身と風味のある皮のコンビネーションがよく、コレも美味でした。 |
| 食味評価： |
投稿者：キティ |
投稿日：2008/01/13 |
| 採れた場所：高知県（宇佐） 時期：7月上旬 料理方法：天ぷら、唐揚げ、塩焼き、刺身
|
|
| どんな食べ方でも安定しておいしい。一緒に釣れるコチ系のちっさいののほうがわずかにおいしいが。 |
| 食味評価： |
投稿者：ｂ釣り人 |
投稿日：2007/07/16 |
| 採れた場所：東京都（自宅） 時期：7月上旬 料理方法：天婦羅
|
|
| 身がふっくらして最高の味でした。シロギスは安定して美味しい魚です。 |
| 食味評価： |
投稿者：まんまるくん |
投稿日：2010/08/29 |
| 採れた場所：静岡県（沼津市口野） 時期：8月上旬 料理方法：フライ
|
|
お父さんが、フライにしてくれて
とてもおいしかった！！
また、釣って食べたいな〜！ |
| 食味評価： |
投稿者：TAROSA |
投稿日：2008/07/30 |
| 採れた場所：茨城県（波崎沖） 時期：8月上旬 料理方法：糸造り、昆布締め、天ぷら、フライ、塩焼き、吸い物
|
|
どんな調理をしても旨い魚です。意外と味も濃く、しっかりとした旨みがあります。
中骨は骨煎餅にも使えます。 |
※魚の味の評価は季節や場所、食べた方の感覚によってよって大きく変動しますので、
あくまで参考としてご利用ください。★評価の凡例は、
こちら
をご参照ください。
|
|
