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カツオ
スズキ目  サバ科
Katsuwonus pelamis   (Linnaeus,1758 )

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静岡県
駿河湾石花海付近
2008/05/16

静岡県
駿河湾内
2003/07/23

静岡県
石廊崎(伊豆)西
2002/04/28

高知県
須崎市池の浦沖
2007/11/29

宮崎県
日向灘 浮き漁礁
2007/10/03

鹿児島県
奄美大島
2008/09/08

沖縄県
久米島沖 
2008/05/07
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種名
カツオ   
Katsuwonus pelamis   (Linnaeus,1758 )
綱名 硬骨魚綱
Osteichthyes
目名 スズキ目
Perciformes
科名 サバ科
Scombridae
属名 カツオ属
Katsuwonus
食味・危険 食味 ★★★★
食味レビュー みんなの総合評価: ★★★★★(全2件)
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分布 ■日本近海だが日本海には稀。世界中の温帯・熱帯海域。沿岸表層を群遊する。
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特徴など ■成長表
参照 スマ
ヒラソウダ
マルソウダ
ハガツオ
地方名
■Skipjack tuna 英名 (スキップジャックツナ。カツオのフィッシュベースによる英名。スキップジャックとは飛ぶ魚の意味)
■鰹 漢字 (カツオの漢字。堅魚、松魚、勝魚、烏帽子魚、頑魚などと当てることもある)
■Mackerel 英語 (マッカレル。サバ科の英語)
■鯖・青花魚 漢字 (サバ科の漢字。さばは小さな歯、小歯「さば」からきたと大言海にあり、榮川省造は、斑葉魚「いさばのうお」からきたもので、背部の斑紋から呼ばれたのではないかと異説をたてている)
■すじがつお・筋鰹 各地 (各地でカツオ。体側腹部の縦線から、こう呼ばれるが、注意したいのはハガツオも、体側背部の縦線から、各地でこう呼ばれることがある)
■ほんがつお・本鰹 各地 (各地でカツオ)
■まがつお・真鰹 各地 (各地でカツオ)
■かつう 関東 (関東でカツオ)
■まんだら 北陸 (北陸でカツオ)
■かつ 東北 (東北でカツオ)
■たてまだら 島根 (島根でカツオ)
■あやがちゅー 沖縄 (沖縄でカツオ)


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