サワラ - WEB魚図鑑

サワラ	スズキ目サバ科
	Scomberomorus niphonius (Cuvier,1831 )

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神奈川県相模湾 2007/03/21	神奈川県相模湾大磯沖 2007/03/09	福井県小浜湾内 2002/09/22	静岡県駿河湾 2007/12/02
（頭部）静岡県駿河湾 2007/12/02	（尾柄部）静岡県駿河湾 2007/12/02	（尾部）静岡県駿河湾内 2007/08/17	三重県駿河湾内 2007/08/17
島根県益田市 1995/10/16	高知県須崎市池の浦沖 2006/08/30

種名	サワラ Scomberomorus niphonius (Cuvier,1831 )
綱名	硬骨魚綱 Osteichthyes
目名	スズキ目 Perciformes
科名	サバ科 Scombridae
属名	サワラ属 Scomberomorus
食味・危険	食味 ★★★★
食味・危険	食味レビュー　みんなの総合評価： ★★★★★（全5件）レビューを読む投稿する
分布	■南日本。沿岸の表層にすむ。
似たもの検索	似てる魚は？
特徴など	■成長表　 ■産卵期表
地方名
■Japanese Spanish mackerel　英名　（ジャパニーズスパニッシュマッカレル。サワラのフィッシュベースによる英名。直訳すれば日本のスペインの鯖。スパニッシュマッカレルはサワラを指し、ジャパニーズは、模式産地が日本で学名命名者のキュビエが日本と名づけたから） ■鰆　漢字　（サワラの漢字。細長い体形で、狭い腹、小さな腹だということで狭腹、小腹と書いてサワラと呼ぶようになったと江戸時代からいわれている。榮川省造は、斑葉魚、いさばのさかなという意味で、斑紋のある魚が語源ではないかと書いている。魚偏に春と書くのは春が旬であるからというのが定説だが、冬の寒ざわらが好まれ、冬が旬とされている） ■Mackerel　英語　（マッカレル。サバ科の英語） ■鯖・青花魚　漢字　（サバ科の漢字。さばは小さな歯、小歯「さば」からきたと大言海にあり、榮川省造は、斑葉魚「いさばのうお」からきたもので、背部の斑紋から呼ばれたのではないかと異説をたてている） ■さごし・狭腰　各地　（各地でサワラの幼魚・若魚。体高が低くスマートだから、この名がある） ■やなぎ・柳　瀬戸内　（瀬戸内でサワラの若魚。柳葉のように細いから、この名がある）



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